Around Us er laget for telefonen din — rett kameraet mot gatene og oppdag monumentene og stedene rundt deg i utvidet virkelighet.Around Us er laget for telefonen din — kister låses opp når du går, utforsker og fanger steder i nærheten.
Finrestauranter i Paris: gourmetmat, Michelinstjerner
Paris har mange finrestauranter som spenner fra nouvelle cuisine til klassisk fransk matlaging. Mange av disse har fått Michelinstjerner og ligger i historiske bygninger, luksushoteller eller steder som Eiffeltårnet. Kokkene jobber med regionale produkter og bruker tradisjonelle franske teknikker.
Restaurantene finnes i ulike arrondissementer, fra Marais til de fine gatene langs høyre bredd. Menyene kombinerer sesongbaserte råvarer med teknisk dyktighet og viser både fransk kulinarisk arv og internasjonale påvirkninger. Disse stedene tilbyr formelle spisesaler, oppmerksom service og nøye utvalgte vinpakker.
Finrestauranter i Paris: gourmetmat, Michelinstjerner
Paris har mange finrestauranter som spenner fra nouvelle cuisine til klassisk fransk matlaging. Mange av disse har fått Michelinstjerner og ligger i historiske bygninger, luksushoteller eller steder som Eiffeltårnet. Kokkene jobber med regionale produkter og bruker tradisjonelle franske teknikker.
Restaurantene finnes i ulike arrondissementer, fra Marais til de fine gatene langs høyre bredd. Menyene kombinerer sesongbaserte råvarer med teknisk dyktighet og viser både fransk kulinarisk arv og internasjonale påvirkninger. Disse stedene tilbyr formelle spisesaler, oppmerksom service og nøye utvalgte vinpakker.
Le Jules Verne er en restaurant med en Michelinstjerne i andre etasje av Eiffeltårnet. Her serveres fransk mat med utsikt over takene i Paris. Gjestene tar en privat heis opp og spiser i en spisesal med store vinduer. Kjøkkenet ledes av kokken Frédéric Anton, kjent for sin tolkning av klassiske franske retter.
L'Ambroisie er en restaurant med tre Michelin-stjerner som ligger ved Place des Vosges i Marais. Dette huset fra 1600-tallet huser en institusjon som er kjent for sitt klassiske franske kjøkken. Kokken Bernard Pacaud lager retter som tarte fine aux truffes, bretagnsk hummer og tarte fine sablée aux pommes. Spisesalene har tapeter, krystallkroner og antikke møbler. Vinlisten inneholder franske viner fra Bordeaux og Burgund.
Le Cinq er en restaurant som ligger i Four Seasons Hotel George V og har to Michelin-stjerner. Kjøkkenet på Le Cinq kombinerer tradisjonelle franske oppskrifter med moderne tilberedningsteknikker, og tilbyr gjestene raffinerte matopplevelser i elegante omgivelser.
Pierre Gagnaire driver denne restauranten som bærer hans navn, og serverer mat som har gitt tre Michelin-stjerner. Her lages retter som kombinerer franske teknikker med samtidige tolkninger. Menyen endres ofte og viser kokkens måte å sette sammen smaker og teksturer på uventede måter. Spisesalen gir en formell ramme for å oppleve dette gastronomiske tilbudet i Frankrikes hovedstad.
Restauranten Guy Savoy ligger i den historiske bygningen Monnaie de Paris på Seines venstre bredd. Kokken Guy Savoy presenterer fin fransk mat basert på sesongens råvarer og produkter fra ulike regioner i Frankrike. Restauranten har fått tre Michelin-stjerner og tilbyr menyer som endres og kombinerer teknisk håndverk med moderne tilberedningsmetoder.
Alain Ducasse au Plaza Athénée på Hotel Plaza Athénée serverer mat med grønnsaker, korn og sjømat i sentrum. Noen av råvarene kommer fra hagene ved slottet i Versailles. Kokken lager retter som fremhever planter og følger prinsipper for bærekraft. Spisesalen har lys design med krystallkroner.
Arpège serverer mat basert på grønnsaker fra kokken Alain Passards egne hager. Rettene kombinerer sesongens råvarer med utvalgt fisk og kjøtt. Restauranten har fått tre Michelin-stjerner og ligger i syvende arrondissement i Paris. Menyen endres daglig etter innhøstingen og gjenspeiler en plantebasert gastronomifilosofi.
Le Pré Catelan holder til i en historisk paviljong i Bois de Boulogne og serverer fransk mat med samtidige tolkninger. Restauranten kombinerer klassiske tilberedningsteknikker med moderne metoder og presenterer retter som fremhever sesongens råvarer. Spisesalen har fine møbler, høyt under taket og store vinduer mot den omkringliggende parken.
Denne restauranten tilbyr fin fransk mat i et åpent kjøkken. Gjestene sitter ved en disk i svart granitt og kan se kokkene tilberede rettene. Joël Robuchons konsept kombinerer gastronomisk kvalitet med en setting der matlagingen blir en del av opplevelsen.
Epicure er hovedrestauranten på Le Bristol Hotel og har tre Michelin-stjerner. Restauranten tilbyr fransk haute cuisine under kokken Éric Frechon. Spisesalen åpner mot hotellets indre hage og tar imot gjester i et lyst rom med høyt under taket. Menyen byr på klassiske franske retter med samtidige tolkninger og sesongprodukter.
Le Meurice Alain Ducasse ligger i palacehotellet med samme navn og serverer fransk haute cuisine under ledelse av kokken Alain Ducasse. Spisesalen har høyt under taket, krystallkroner og forgyllte speil i 1700-tallsstil. Menyen endres med sesongene og bruker produkter fra franske regioner, blant annet grønnsaker, fisk og kjøtt fra bærekraftig landbruk.
Restauranten David Toutain serverer fransk mat med en moderne tolkning. Kokken jobber med regionale og økologiske produkter for å skape nyskapende retter. Menyene endres etter sesong og tilgang på råvarer. Restauranten ligger i Paris syvende arrondissement og har en Michelin-stjerne.
Septime fokuserer på sesongbasert matlaging med økologiske råvarer fra nærområdet. Kjøkkenteamet kombinerer klassiske franske teknikker med moderne tilberedningsmetoder. Spisesalen holder til i et tidligere industrielt lokale med synlige steinvegger og ståldetaljer. Menyen endres i takt med sesongene og tilgangen på ferske råvarer.
Yam'Tcha forener franske og kinesiske mattradisjoner gjennom en meny som endres hver dag. Restauranten kombinerer hver rett med nøye utvalgte teer som passer til rettens smaker. Kjøkkenet bruker klassiske franske teknikker med kinesiske ingredienser og krydder.
La Tour d'Argent ble etablert i 1582 og er blant de eldste restaurantene i Paris. Her serveres tradisjonell fransk mat, og vinkjelleren rommer 450000 flasker. Fra vinduene i spisesalen ser man Notre-Dame direkte. Beliggenheten på Seines venstre bredd gjør at gjestene kan betrakte den historiske arkitekturen i området.
Lasserre ligger i andre etasje i en bygning på Avenue Franklin Roosevelt. Restauranten har et tak av glass som kan åpnes når været tillater det, og en terrasse med utsikt over avenyen. Kjøkkenet fokuserer på fransk gastronomi med klassiske tilberedningsmetoder og sesongbaserte råvarer. Spisesalen er innredet med lysekroner og formelle borddekninger.
Train Bleu ligger inne på Gare de Lyon og åpnet i 1901. Spisesalen har takfresker og forgylte dekorasjoner i Belle Époque-stil. Kjøkkenet serverer klassiske franske retter som snegler, froskelår og kjøttretter. Restauranten bevarer den historiske karakteren til en stasjonsspisesal fra århundreskiftet.
Chateaubriand tilbyr en daglig femrettersmeny basert på ferske markedsprodukter. Restauranten ble grunnlagt av kokken Inaki Aizpitarte og ligger i ellevte arrondissement. Interiøret kombinerer samtidsdesign med arkitektoniske elementer fra 1930-tallet. Menyen publiseres ikke på forhånd og gjenspeiler de sesongbaserte ingrediensene kokken finner på lokale markeder.
Gabriel er en restaurant med to Michelin-stjerner i en herskapelig bygning fra 1800-tallet. Kjøkkenet kombinerer fransk kulinarisk tradisjon med japanske påvirkninger, og tilbyr retter som forener klassiske teknikker og asiatiske smaker. Restauranten holder til i en historisk bygning som gir en passende ramme for fin middag. Menyen gjenspeiler en samtidig tilnærming til fransk matlaging samtidig som den integrerer elementer fra japansk gastronomi.
Clarence holder til i en herregård fra 1850-tallet og har to Michelin-stjerner. Kjøkkenet ledes av kokken Christophe Pelé og tolker klassiske franske oppskrifter med moderne tilberedningsteknikker. Restauranten serverer sesongmenyer som fremhever produkter fra regionen. Den historiske rammen med restaurerte salonger utfyller matopplevelsen.
Kei Restaurant kombinerer klassisk fransk matlagningsteknikk med japanske elementer. Kokken Kei Kobayashi driver stedet i 1. arrondissement, som har hatt tre Michelin-stjerner siden 2020. Menyen byr på retter som bretagnsk hummer med yuzu eller wagyubiff med sakereduksjon. Restauranten har 25 seter i et samtidig rom med lyst tre og japanske detaljer.
La Scène har et åpent kjøkken der gjestene kan se maten bli tilberedt. Restauranten ligger i Montparnasse og drives av kokken Stéphanie Le Quellec. Menyen kombinerer franske teknikker med moderne tilnærminger. Spisesalen er utformet slik at gjestene kan se kokkene jobbe mens de spiser.
Ogata ligger i det historiske Le Marais og serverer japansk mat i et lokale utformet etter tradisjonelle japanske prinsipper. Restauranten fokuserer på presise tilberedningsteknikker og sesongbaserte råvarer. Rettene serveres i flere serveringer og kombinerer lokale franske produkter med japanske matlagingsmetoder.
114 Faubourg er en restaurant med én Michelin-stjerne som ligger på hotel Le Bristol. Restaurantens kjøkken lager franske retter med en moderne tolkning. Stedet kombinerer tradisjonelle koketeknikker med moderne tilberedningsmetoder og presenterer maten i fine omgivelser.
Clover Grill er en restaurant av kokken Jean-François Piège med spesialitet på kullgrillede retter. Kjøkkenet henter kjøttet sitt fra produsenter i ulike franske regioner. Konseptet kombinerer tradisjonelle grillteknikker med samtidsfransk matlaging.
Grand Véfour har holdt til i Palais Royal siden 1784 og er en av byens eldste restauranter. Spisesalene har veggmalerier og speil fra Direktoriet. Restauranten serverer klassisk fransk mat i rom som har beholdt sin opprinnelige innredning.
Pavillon Puebla ligger i Parc des Buttes Chaumont og har en terrasse som vender mot hagens stier. Restauranten holder til i en historisk paviljong i den nordlige delen av parken. Gjestene kan spise inne eller på uterassen, der bordene gir direkte utsikt over grønnskaper og gangstier i parken.
Le Ciel de Paris ligger i 56. etasje i Tour Montparnasse og gir utsikt over den franske hovedstaden. Restaurantens store vinduer lar gjestene se byen i dagslys og etter mørkets frembrudd. Her serveres fransk mat 210 meter over bakken.
Restaurant Pages kombinerer franske teknikker med japanske påvirkninger på kjøkkenet. Restauranten har en minimalistisk design og et åpent kjøkken der gjestene kan se tilberedningen. Menyen gjenspeiler møtet mellom de to tradisjonene og byr på retter i moderne omgivelser.
Qui Plume la Lune tilbyr en sesongbasert smaksmeny basert på regionale produkter. Kokken Jacky Ribault tolker klassiske franske retter på nytt og kombinerer tradisjonelle tilberedningsteknikker med samtidige tilnærminger. Restauranten vektlegger kvaliteten på ingrediensene og samarbeider med lokale produsenter. Menyen endres jevnlig etter sesong og tilgjengelighet på råvarer.
NE/SO er restauranten til kokken Guillaume Sanchez, som har utviklet en eksperimentell tilnærming til fransk matlaging. Konseptet bygger på fermenteringsteknikker og bruk av regionale produkter fra Île-de-France-området. Menyen endres jevnlig avhengig av tilgjengelige ingredienser og kjøkkenteamets kreative utvikling. Restauranten tilbyr en moderne tolkning av tradisjonelle tilberedningsmetoder, med særlig vekt på smaksendring gjennom kontrollerte fermenteringsprosesser.
Le Derriere er delt inn i flere rom som etterligner en parisisk leilighet. Hvert rom har sine egne møbler og sin egen dekorasjon. Menyen byr på franske klassikere som entrecôte og snegler sammen med moderne retter laget med sesongens råvarer. Restauranten ligger i Marais og tar imot gjester i private omgivelser.
Le Jules Verne er en restaurant med en Michelinstjerne i andre etasje av Eiffeltårnet. Her serveres fransk mat med utsikt over takene i Paris. Gjestene tar en privat heis opp og spiser i en spisesal med store vinduer. Kjøkkenet ledes av kokken Frédéric Anton, kjent for sin tolkning av klassiske franske retter.
L'Ambroisie er en restaurant med tre Michelin-stjerner som ligger ved Place des Vosges i Marais. Dette huset fra 1600-tallet huser en institusjon som er kjent for sitt klassiske franske kjøkken. Kokken Bernard Pacaud lager retter som tarte fine aux truffes, bretagnsk hummer og tarte fine sablée aux pommes. Spisesalene har tapeter, krystallkroner og antikke møbler. Vinlisten inneholder franske viner fra Bordeaux og Burgund.
Le Cinq er en restaurant som ligger i Four Seasons Hotel George V og har to Michelin-stjerner. Kjøkkenet på Le Cinq kombinerer tradisjonelle franske oppskrifter med moderne tilberedningsteknikker, og tilbyr gjestene raffinerte matopplevelser i elegante omgivelser.
Pierre Gagnaire driver denne restauranten som bærer hans navn, og serverer mat som har gitt tre Michelin-stjerner. Her lages retter som kombinerer franske teknikker med samtidige tolkninger. Menyen endres ofte og viser kokkens måte å sette sammen smaker og teksturer på uventede måter. Spisesalen gir en formell ramme for å oppleve dette gastronomiske tilbudet i Frankrikes hovedstad.
Restauranten Guy Savoy ligger i den historiske bygningen Monnaie de Paris på Seines venstre bredd. Kokken Guy Savoy presenterer fin fransk mat basert på sesongens råvarer og produkter fra ulike regioner i Frankrike. Restauranten har fått tre Michelin-stjerner og tilbyr menyer som endres og kombinerer teknisk håndverk med moderne tilberedningsmetoder.
Alain Ducasse au Plaza Athénée på Hotel Plaza Athénée serverer mat med grønnsaker, korn og sjømat i sentrum. Noen av råvarene kommer fra hagene ved slottet i Versailles. Kokken lager retter som fremhever planter og følger prinsipper for bærekraft. Spisesalen har lys design med krystallkroner.
Arpège serverer mat basert på grønnsaker fra kokken Alain Passards egne hager. Rettene kombinerer sesongens råvarer med utvalgt fisk og kjøtt. Restauranten har fått tre Michelin-stjerner og ligger i syvende arrondissement i Paris. Menyen endres daglig etter innhøstingen og gjenspeiler en plantebasert gastronomifilosofi.
Le Pré Catelan holder til i en historisk paviljong i Bois de Boulogne og serverer fransk mat med samtidige tolkninger. Restauranten kombinerer klassiske tilberedningsteknikker med moderne metoder og presenterer retter som fremhever sesongens råvarer. Spisesalen har fine møbler, høyt under taket og store vinduer mot den omkringliggende parken.
Denne restauranten tilbyr fin fransk mat i et åpent kjøkken. Gjestene sitter ved en disk i svart granitt og kan se kokkene tilberede rettene. Joël Robuchons konsept kombinerer gastronomisk kvalitet med en setting der matlagingen blir en del av opplevelsen.
Epicure er hovedrestauranten på Le Bristol Hotel og har tre Michelin-stjerner. Restauranten tilbyr fransk haute cuisine under kokken Éric Frechon. Spisesalen åpner mot hotellets indre hage og tar imot gjester i et lyst rom med høyt under taket. Menyen byr på klassiske franske retter med samtidige tolkninger og sesongprodukter.
Le Meurice Alain Ducasse ligger i palacehotellet med samme navn og serverer fransk haute cuisine under ledelse av kokken Alain Ducasse. Spisesalen har høyt under taket, krystallkroner og forgyllte speil i 1700-tallsstil. Menyen endres med sesongene og bruker produkter fra franske regioner, blant annet grønnsaker, fisk og kjøtt fra bærekraftig landbruk.
Restauranten David Toutain serverer fransk mat med en moderne tolkning. Kokken jobber med regionale og økologiske produkter for å skape nyskapende retter. Menyene endres etter sesong og tilgang på råvarer. Restauranten ligger i Paris syvende arrondissement og har en Michelin-stjerne.
Septime fokuserer på sesongbasert matlaging med økologiske råvarer fra nærområdet. Kjøkkenteamet kombinerer klassiske franske teknikker med moderne tilberedningsmetoder. Spisesalen holder til i et tidligere industrielt lokale med synlige steinvegger og ståldetaljer. Menyen endres i takt med sesongene og tilgangen på ferske råvarer.
Yam'Tcha forener franske og kinesiske mattradisjoner gjennom en meny som endres hver dag. Restauranten kombinerer hver rett med nøye utvalgte teer som passer til rettens smaker. Kjøkkenet bruker klassiske franske teknikker med kinesiske ingredienser og krydder.
La Tour d'Argent ble etablert i 1582 og er blant de eldste restaurantene i Paris. Her serveres tradisjonell fransk mat, og vinkjelleren rommer 450000 flasker. Fra vinduene i spisesalen ser man Notre-Dame direkte. Beliggenheten på Seines venstre bredd gjør at gjestene kan betrakte den historiske arkitekturen i området.
Lasserre ligger i andre etasje i en bygning på Avenue Franklin Roosevelt. Restauranten har et tak av glass som kan åpnes når været tillater det, og en terrasse med utsikt over avenyen. Kjøkkenet fokuserer på fransk gastronomi med klassiske tilberedningsmetoder og sesongbaserte råvarer. Spisesalen er innredet med lysekroner og formelle borddekninger.
Train Bleu ligger inne på Gare de Lyon og åpnet i 1901. Spisesalen har takfresker og forgylte dekorasjoner i Belle Époque-stil. Kjøkkenet serverer klassiske franske retter som snegler, froskelår og kjøttretter. Restauranten bevarer den historiske karakteren til en stasjonsspisesal fra århundreskiftet.
Chateaubriand tilbyr en daglig femrettersmeny basert på ferske markedsprodukter. Restauranten ble grunnlagt av kokken Inaki Aizpitarte og ligger i ellevte arrondissement. Interiøret kombinerer samtidsdesign med arkitektoniske elementer fra 1930-tallet. Menyen publiseres ikke på forhånd og gjenspeiler de sesongbaserte ingrediensene kokken finner på lokale markeder.
Gabriel er en restaurant med to Michelin-stjerner i en herskapelig bygning fra 1800-tallet. Kjøkkenet kombinerer fransk kulinarisk tradisjon med japanske påvirkninger, og tilbyr retter som forener klassiske teknikker og asiatiske smaker. Restauranten holder til i en historisk bygning som gir en passende ramme for fin middag. Menyen gjenspeiler en samtidig tilnærming til fransk matlaging samtidig som den integrerer elementer fra japansk gastronomi.
Clarence holder til i en herregård fra 1850-tallet og har to Michelin-stjerner. Kjøkkenet ledes av kokken Christophe Pelé og tolker klassiske franske oppskrifter med moderne tilberedningsteknikker. Restauranten serverer sesongmenyer som fremhever produkter fra regionen. Den historiske rammen med restaurerte salonger utfyller matopplevelsen.
Kei Restaurant kombinerer klassisk fransk matlagningsteknikk med japanske elementer. Kokken Kei Kobayashi driver stedet i 1. arrondissement, som har hatt tre Michelin-stjerner siden 2020. Menyen byr på retter som bretagnsk hummer med yuzu eller wagyubiff med sakereduksjon. Restauranten har 25 seter i et samtidig rom med lyst tre og japanske detaljer.
La Scène har et åpent kjøkken der gjestene kan se maten bli tilberedt. Restauranten ligger i Montparnasse og drives av kokken Stéphanie Le Quellec. Menyen kombinerer franske teknikker med moderne tilnærminger. Spisesalen er utformet slik at gjestene kan se kokkene jobbe mens de spiser.
Ogata ligger i det historiske Le Marais og serverer japansk mat i et lokale utformet etter tradisjonelle japanske prinsipper. Restauranten fokuserer på presise tilberedningsteknikker og sesongbaserte råvarer. Rettene serveres i flere serveringer og kombinerer lokale franske produkter med japanske matlagingsmetoder.
114 Faubourg er en restaurant med én Michelin-stjerne som ligger på hotel Le Bristol. Restaurantens kjøkken lager franske retter med en moderne tolkning. Stedet kombinerer tradisjonelle koketeknikker med moderne tilberedningsmetoder og presenterer maten i fine omgivelser.
Clover Grill er en restaurant av kokken Jean-François Piège med spesialitet på kullgrillede retter. Kjøkkenet henter kjøttet sitt fra produsenter i ulike franske regioner. Konseptet kombinerer tradisjonelle grillteknikker med samtidsfransk matlaging.
Grand Véfour har holdt til i Palais Royal siden 1784 og er en av byens eldste restauranter. Spisesalene har veggmalerier og speil fra Direktoriet. Restauranten serverer klassisk fransk mat i rom som har beholdt sin opprinnelige innredning.
Pavillon Puebla ligger i Parc des Buttes Chaumont og har en terrasse som vender mot hagens stier. Restauranten holder til i en historisk paviljong i den nordlige delen av parken. Gjestene kan spise inne eller på uterassen, der bordene gir direkte utsikt over grønnskaper og gangstier i parken.
Le Ciel de Paris ligger i 56. etasje i Tour Montparnasse og gir utsikt over den franske hovedstaden. Restaurantens store vinduer lar gjestene se byen i dagslys og etter mørkets frembrudd. Her serveres fransk mat 210 meter over bakken.
Restaurant Pages kombinerer franske teknikker med japanske påvirkninger på kjøkkenet. Restauranten har en minimalistisk design og et åpent kjøkken der gjestene kan se tilberedningen. Menyen gjenspeiler møtet mellom de to tradisjonene og byr på retter i moderne omgivelser.
Qui Plume la Lune tilbyr en sesongbasert smaksmeny basert på regionale produkter. Kokken Jacky Ribault tolker klassiske franske retter på nytt og kombinerer tradisjonelle tilberedningsteknikker med samtidige tilnærminger. Restauranten vektlegger kvaliteten på ingrediensene og samarbeider med lokale produsenter. Menyen endres jevnlig etter sesong og tilgjengelighet på råvarer.
NE/SO er restauranten til kokken Guillaume Sanchez, som har utviklet en eksperimentell tilnærming til fransk matlaging. Konseptet bygger på fermenteringsteknikker og bruk av regionale produkter fra Île-de-France-området. Menyen endres jevnlig avhengig av tilgjengelige ingredienser og kjøkkenteamets kreative utvikling. Restauranten tilbyr en moderne tolkning av tradisjonelle tilberedningsmetoder, med særlig vekt på smaksendring gjennom kontrollerte fermenteringsprosesser.
Le Derriere er delt inn i flere rom som etterligner en parisisk leilighet. Hvert rom har sine egne møbler og sin egen dekorasjon. Menyen byr på franske klassikere som entrecôte og snegler sammen med moderne retter laget med sesongens råvarer. Restauranten ligger i Marais og tar imot gjester i private omgivelser.
Le Jules Verne er en restaurant med en Michelinstjerne i andre etasje av Eiffeltårnet. Her serveres fransk mat med utsikt over takene i Paris. Gjestene tar en privat heis opp og spiser i en spisesal med store vinduer. Kjøkkenet ledes av kokken Frédéric Anton, kjent for sin tolkning av klassiske franske retter.
L'Ambroisie er en restaurant med tre Michelin-stjerner som ligger ved Place des Vosges i Marais. Dette huset fra 1600-tallet huser en institusjon som er kjent for sitt klassiske franske kjøkken. Kokken Bernard Pacaud lager retter som tarte fine aux truffes, bretagnsk hummer og tarte fine sablée aux pommes. Spisesalene har tapeter, krystallkroner og antikke møbler. Vinlisten inneholder franske viner fra Bordeaux og Burgund.
Le Cinq er en restaurant som ligger i Four Seasons Hotel George V og har to Michelin-stjerner. Kjøkkenet på Le Cinq kombinerer tradisjonelle franske oppskrifter med moderne tilberedningsteknikker, og tilbyr gjestene raffinerte matopplevelser i elegante omgivelser.
Pierre Gagnaire driver denne restauranten som bærer hans navn, og serverer mat som har gitt tre Michelin-stjerner. Her lages retter som kombinerer franske teknikker med samtidige tolkninger. Menyen endres ofte og viser kokkens måte å sette sammen smaker og teksturer på uventede måter. Spisesalen gir en formell ramme for å oppleve dette gastronomiske tilbudet i Frankrikes hovedstad.
Restauranten Guy Savoy ligger i den historiske bygningen Monnaie de Paris på Seines venstre bredd. Kokken Guy Savoy presenterer fin fransk mat basert på sesongens råvarer og produkter fra ulike regioner i Frankrike. Restauranten har fått tre Michelin-stjerner og tilbyr menyer som endres og kombinerer teknisk håndverk med moderne tilberedningsmetoder.
Alain Ducasse au Plaza Athénée på Hotel Plaza Athénée serverer mat med grønnsaker, korn og sjømat i sentrum. Noen av råvarene kommer fra hagene ved slottet i Versailles. Kokken lager retter som fremhever planter og følger prinsipper for bærekraft. Spisesalen har lys design med krystallkroner.
Arpège serverer mat basert på grønnsaker fra kokken Alain Passards egne hager. Rettene kombinerer sesongens råvarer med utvalgt fisk og kjøtt. Restauranten har fått tre Michelin-stjerner og ligger i syvende arrondissement i Paris. Menyen endres daglig etter innhøstingen og gjenspeiler en plantebasert gastronomifilosofi.
Le Pré Catelan holder til i en historisk paviljong i Bois de Boulogne og serverer fransk mat med samtidige tolkninger. Restauranten kombinerer klassiske tilberedningsteknikker med moderne metoder og presenterer retter som fremhever sesongens råvarer. Spisesalen har fine møbler, høyt under taket og store vinduer mot den omkringliggende parken.
Denne restauranten tilbyr fin fransk mat i et åpent kjøkken. Gjestene sitter ved en disk i svart granitt og kan se kokkene tilberede rettene. Joël Robuchons konsept kombinerer gastronomisk kvalitet med en setting der matlagingen blir en del av opplevelsen.
Epicure er hovedrestauranten på Le Bristol Hotel og har tre Michelin-stjerner. Restauranten tilbyr fransk haute cuisine under kokken Éric Frechon. Spisesalen åpner mot hotellets indre hage og tar imot gjester i et lyst rom med høyt under taket. Menyen byr på klassiske franske retter med samtidige tolkninger og sesongprodukter.
Le Meurice Alain Ducasse ligger i palacehotellet med samme navn og serverer fransk haute cuisine under ledelse av kokken Alain Ducasse. Spisesalen har høyt under taket, krystallkroner og forgyllte speil i 1700-tallsstil. Menyen endres med sesongene og bruker produkter fra franske regioner, blant annet grønnsaker, fisk og kjøtt fra bærekraftig landbruk.
Restauranten David Toutain serverer fransk mat med en moderne tolkning. Kokken jobber med regionale og økologiske produkter for å skape nyskapende retter. Menyene endres etter sesong og tilgang på råvarer. Restauranten ligger i Paris syvende arrondissement og har en Michelin-stjerne.
Septime fokuserer på sesongbasert matlaging med økologiske råvarer fra nærområdet. Kjøkkenteamet kombinerer klassiske franske teknikker med moderne tilberedningsmetoder. Spisesalen holder til i et tidligere industrielt lokale med synlige steinvegger og ståldetaljer. Menyen endres i takt med sesongene og tilgangen på ferske råvarer.
Yam'Tcha forener franske og kinesiske mattradisjoner gjennom en meny som endres hver dag. Restauranten kombinerer hver rett med nøye utvalgte teer som passer til rettens smaker. Kjøkkenet bruker klassiske franske teknikker med kinesiske ingredienser og krydder.
La Tour d'Argent ble etablert i 1582 og er blant de eldste restaurantene i Paris. Her serveres tradisjonell fransk mat, og vinkjelleren rommer 450000 flasker. Fra vinduene i spisesalen ser man Notre-Dame direkte. Beliggenheten på Seines venstre bredd gjør at gjestene kan betrakte den historiske arkitekturen i området.
Lasserre ligger i andre etasje i en bygning på Avenue Franklin Roosevelt. Restauranten har et tak av glass som kan åpnes når været tillater det, og en terrasse med utsikt over avenyen. Kjøkkenet fokuserer på fransk gastronomi med klassiske tilberedningsmetoder og sesongbaserte råvarer. Spisesalen er innredet med lysekroner og formelle borddekninger.
Train Bleu ligger inne på Gare de Lyon og åpnet i 1901. Spisesalen har takfresker og forgylte dekorasjoner i Belle Époque-stil. Kjøkkenet serverer klassiske franske retter som snegler, froskelår og kjøttretter. Restauranten bevarer den historiske karakteren til en stasjonsspisesal fra århundreskiftet.
Chateaubriand tilbyr en daglig femrettersmeny basert på ferske markedsprodukter. Restauranten ble grunnlagt av kokken Inaki Aizpitarte og ligger i ellevte arrondissement. Interiøret kombinerer samtidsdesign med arkitektoniske elementer fra 1930-tallet. Menyen publiseres ikke på forhånd og gjenspeiler de sesongbaserte ingrediensene kokken finner på lokale markeder.
Gabriel er en restaurant med to Michelin-stjerner i en herskapelig bygning fra 1800-tallet. Kjøkkenet kombinerer fransk kulinarisk tradisjon med japanske påvirkninger, og tilbyr retter som forener klassiske teknikker og asiatiske smaker. Restauranten holder til i en historisk bygning som gir en passende ramme for fin middag. Menyen gjenspeiler en samtidig tilnærming til fransk matlaging samtidig som den integrerer elementer fra japansk gastronomi.
Clarence holder til i en herregård fra 1850-tallet og har to Michelin-stjerner. Kjøkkenet ledes av kokken Christophe Pelé og tolker klassiske franske oppskrifter med moderne tilberedningsteknikker. Restauranten serverer sesongmenyer som fremhever produkter fra regionen. Den historiske rammen med restaurerte salonger utfyller matopplevelsen.
Kei Restaurant kombinerer klassisk fransk matlagningsteknikk med japanske elementer. Kokken Kei Kobayashi driver stedet i 1. arrondissement, som har hatt tre Michelin-stjerner siden 2020. Menyen byr på retter som bretagnsk hummer med yuzu eller wagyubiff med sakereduksjon. Restauranten har 25 seter i et samtidig rom med lyst tre og japanske detaljer.
La Scène har et åpent kjøkken der gjestene kan se maten bli tilberedt. Restauranten ligger i Montparnasse og drives av kokken Stéphanie Le Quellec. Menyen kombinerer franske teknikker med moderne tilnærminger. Spisesalen er utformet slik at gjestene kan se kokkene jobbe mens de spiser.
Ogata ligger i det historiske Le Marais og serverer japansk mat i et lokale utformet etter tradisjonelle japanske prinsipper. Restauranten fokuserer på presise tilberedningsteknikker og sesongbaserte råvarer. Rettene serveres i flere serveringer og kombinerer lokale franske produkter med japanske matlagingsmetoder.
114 Faubourg er en restaurant med én Michelin-stjerne som ligger på hotel Le Bristol. Restaurantens kjøkken lager franske retter med en moderne tolkning. Stedet kombinerer tradisjonelle koketeknikker med moderne tilberedningsmetoder og presenterer maten i fine omgivelser.
Clover Grill er en restaurant av kokken Jean-François Piège med spesialitet på kullgrillede retter. Kjøkkenet henter kjøttet sitt fra produsenter i ulike franske regioner. Konseptet kombinerer tradisjonelle grillteknikker med samtidsfransk matlaging.
Grand Véfour har holdt til i Palais Royal siden 1784 og er en av byens eldste restauranter. Spisesalene har veggmalerier og speil fra Direktoriet. Restauranten serverer klassisk fransk mat i rom som har beholdt sin opprinnelige innredning.
Pavillon Puebla ligger i Parc des Buttes Chaumont og har en terrasse som vender mot hagens stier. Restauranten holder til i en historisk paviljong i den nordlige delen av parken. Gjestene kan spise inne eller på uterassen, der bordene gir direkte utsikt over grønnskaper og gangstier i parken.
Le Ciel de Paris ligger i 56. etasje i Tour Montparnasse og gir utsikt over den franske hovedstaden. Restaurantens store vinduer lar gjestene se byen i dagslys og etter mørkets frembrudd. Her serveres fransk mat 210 meter over bakken.
Restaurant Pages kombinerer franske teknikker med japanske påvirkninger på kjøkkenet. Restauranten har en minimalistisk design og et åpent kjøkken der gjestene kan se tilberedningen. Menyen gjenspeiler møtet mellom de to tradisjonene og byr på retter i moderne omgivelser.
Qui Plume la Lune tilbyr en sesongbasert smaksmeny basert på regionale produkter. Kokken Jacky Ribault tolker klassiske franske retter på nytt og kombinerer tradisjonelle tilberedningsteknikker med samtidige tilnærminger. Restauranten vektlegger kvaliteten på ingrediensene og samarbeider med lokale produsenter. Menyen endres jevnlig etter sesong og tilgjengelighet på råvarer.
NE/SO er restauranten til kokken Guillaume Sanchez, som har utviklet en eksperimentell tilnærming til fransk matlaging. Konseptet bygger på fermenteringsteknikker og bruk av regionale produkter fra Île-de-France-området. Menyen endres jevnlig avhengig av tilgjengelige ingredienser og kjøkkenteamets kreative utvikling. Restauranten tilbyr en moderne tolkning av tradisjonelle tilberedningsmetoder, med særlig vekt på smaksendring gjennom kontrollerte fermenteringsprosesser.
Le Derriere er delt inn i flere rom som etterligner en parisisk leilighet. Hvert rom har sine egne møbler og sin egen dekorasjon. Menyen byr på franske klassikere som entrecôte og snegler sammen med moderne retter laget med sesongens råvarer. Restauranten ligger i Marais og tar imot gjester i private omgivelser.
