Épicure, Fine dining-restaurant i Paris, Frankrike
Épicure er en restaurant med tre Michelin-stjerner i Paris som serverer klassisk fransk mat i elegante omgivelser. Spisesalen har møbler i stil med Ludvig XVI, speil og høye vinduer som åpner mot en grønnskende bakgård for uteservering.
Restauranten fikk sine første to Michelin-stjerner i 2001 og nådde trestjernestatus under kokken Éric Fréchon i 2009. Kjøkkenet har beholdt denne topprangeringen gjennom konsekvent ekspertise og engasjement for klassiske franske kulinariske metoder.
Restauranten legemliggjør franske kulinariske tradisjoner gjennom sesongbaserte ingredienser og raffinerte teknikker, der hver rett gjenspeiler klassiske matlagingsprinsipper. Gjestene opplever kjøkkenets respekt for tradisjonelle metoder og ingredienskvalitet i hver rett.
Restauranten ligger i et luksushotell og krever forhåndsbestilling for alle besøk. Gjester bør kle seg formelt, og det er mest praktisk å komme dit med kollektivtransport eller taxi gitt den sentrale beliggenheten i Paris.
Brød bakes daglig på stedet med arvelige kornvarianter, noe som viser kjøkkenets engasjement for ingredienskvalitet på det mest grunnleggende nivået. Denne praksisen er relativt uvanlig for en topprangert restaurant og tilfører et håndverksmessig element til opplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
