Clover Grill, Fin restaurant i Paris 1. arrondissement, Frankrike
Clover Grill er en fin restaurant i Paris 1. arrondissement med to ulike spisesaler, en dekorert med et freskomaleri av Matthieu Cossé og den andre et barområde med innredning i marmor og skinn. Kjøkkenet fokuserer på kjøtt av høy kvalitet tilberedt ved grilling og steking.
Restauranten ligger i det tidligere Les Halles markedsdistriktet, hvor parisere hentet ferskvarer og kjøtt i århundrer. Den fører videre den kulinariske arven fra denne historiske handelssonen.
Navnet refererer til kløver og gjenspeiler håndverket i grilltradisjoner med røtter i parisisk matlaging. Her møter besøkende klassiske franske teknikker anvendt på samtidsmat.
Restauranten ligger i Rue Bailleul i 1. arrondissement og holder åpent tirsdag til lørdag. Den ligger innen gangavstand fra flere t-banestasjoner og kjente landemerker.
Hver rett her, fra forretter til desserter, tilberedes utelukkende over kullbål eller på roterende spidd, noe som gir hver tallerken en egen karakter. Denne tilberedningsmetoden er sjelden å se og gjør stedet bemerkelsesverdig for grillelskere.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
