Guy Savoy, Restaurant med tre Michelin-stjerner i 6. arrondissement, Paris, Frankrike.
Guy Savoy er en restaurant med tre Michelin-stjerner i 6. arrondissement, lokalisert i den historiske bygningen Monnaie de Paris på Seinens venstre bredd. Restauranten har seks spisesaler der samtidskunst pryder vegger og tak.
Restauranten fikk sin første Michelin-anerkjennelse i 2002 og flyttet til Monnaie de Paris i 2015 etter en omfattende arkitektonisk renovering. Denne tidligere myntbygningen fra 1700-tallet ble omformet for å huse de nye spisesalene.
I spisesalen finnes kunstverk fra samleren François Pinaults samling, inkludert takmalerier av Fabrice Hyber. Disse verkene skaper en kunstnerisk ramme som utfyller den franske kulinariske tradisjonen.
Reservasjoner må gjøres direkte via telefon eller e-post, da restauranten ikke godtar bestillinger gjennom andre kanaler. Restauranten har åpent fra tirsdag til fredag med både lunsj- og middagsservering.
Restauranten er kjent for sin artisjokksuppe med svart trøffel og trøffelsmurt brioche, en signaturrett som har blitt dens kjennemerke. Denne spesialiteten serveres ved bord med utsikt mot Louvre og Pont Neuf.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
