Pierre Gagnaire, Fine dining-restaurant i 8. arrondissement, Paris, Frankrike
Pierre Gagnaire er en fine dining-restaurant i 8. arrondissement i Paris fordelt over flere spisesaler. Et stort kullverk av Adel Abdessemed preger midtrommet og setter tonen for den moderne estetikken.
Restauranten åpnet i 1996 da kokken Pierre Gagnaire etablerte den i Hotel Balzac og fikk umiddelbart tre Michelin-stjerner. Dette bekreftet hans posisjon som en leder innen forfinet fransk matlaging fra starten.
Restauranten presenterer hver rett som en komposisjon, der franske teknikker kombineres med eksperimentelle tilnærminger som endres med sesongene for å gjenspeile samtidsgastronomi.
Restauranten ligger i Hotel Balzac nær Rue Balzac i en sentral del av 8. arrondissement. Planlegg besøket på ukedager, siden stedet stenger i helger og på mandager.
Måltidsopplevelsen inkluderer små satellittporsjoner ved siden av hovedrettene, noe som lar gjestene utforske flere smakskombinasjoner i én og samme servering.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
