Around Us er laget for telefonen din — rett kameraet mot gatene og oppdag monumentene og stedene rundt deg i utvidet virkelighet.Around Us er laget for telefonen din — kister låses opp når du går, utforsker og fanger steder i nærheten.
I Clermont-Ferrand og i nærheten kombinerer restauranter tradisjonell matlaging fra Auvergne med moderne tilnærminger, og serverer ost, sesonggrønnsaker og lokale produkter på tallerkener.
Clermont-Ferrand-området har et godt utvalg av restauranter der fransk matlaging fornyes. Her jobber kokker med lokale produkter fra Auvergne, fra ost til sesonggrønnsaker, og gir tradisjonelle oppskrifter et moderne preg. Enten du ønsker et enkelt måltid eller en mer detaljert opplevelse, finner du steder for alle smaker og budsjetter.
I byen og i nærheten vektlegger restaurantene lokale smaker. Apicius lager retter som endres med årstidene. I Pont-du-Château fornyer Auberge du Pont oppskrifter fra Auvergne med moderne teknikker. Nær Puy de Dôme tilbyr Auberge de la Baraque en meny som endres hver måned avhengig av hvilke ingredienser som er tilgjengelige.
Disse stedene viser hvordan maten fra Puy-de-Dôme beholder røttene sine samtidig som den ser fremover. De regionale restaurantene ønsker velkommen de som liker god mat, å prøve nye smaker og å lære hvordan lokale ingredienser blir til et måltid.
I Clermont-Ferrand og i nærheten kombinerer restauranter tradisjonell matlaging fra Auvergne med moderne tilnærminger, og serverer ost, sesonggrønnsaker og lokale produkter på tallerkener.
Clermont-Ferrand-området har et godt utvalg av restauranter der fransk matlaging fornyes. Her jobber kokker med lokale produkter fra Auvergne, fra ost til sesonggrønnsaker, og gir tradisjonelle oppskrifter et moderne preg. Enten du ønsker et enkelt måltid eller en mer detaljert opplevelse, finner du steder for alle smaker og budsjetter.
I byen og i nærheten vektlegger restaurantene lokale smaker. Apicius lager retter som endres med årstidene. I Pont-du-Château fornyer Auberge du Pont oppskrifter fra Auvergne med moderne teknikker. Nær Puy de Dôme tilbyr Auberge de la Baraque en meny som endres hver måned avhengig av hvilke ingredienser som er tilgjengelige.
Disse stedene viser hvordan maten fra Puy-de-Dôme beholder røttene sine samtidig som den ser fremover. De regionale restaurantene ønsker velkommen de som liker god mat, å prøve nye smaker og å lære hvordan lokale ingredienser blir til et måltid.
Le Chardonnay er en restaurant i Clermont-Ferrand som kombinerer klassisk fransk matlaging med lokale produkter fra Auvergne. Kjøkkenet bruker lokale råvarer og tilbyr et nøye utvalgt utvalg av viner fra området. Her kan du nyte tradisjonelle franske retter som gjenspeiler regionens smaker.
Apicius er en restaurant i Clermont-Ferrand der kokken lager sesongretter med lokale råvarer og moderne tilberedningsteknikker. Her møtes tradisjonen fra Auvergne og dagens mattradisjoner. Gjestene finner retter som endres etter hvilke råvarer som er tilgjengelige gjennom året, med vekt på lokale ingredienser.
Le 62 er en restaurant i Clermont-Ferrand som kombinerer fransk matlaging med internasjonale påvirkninger. Menyen endres jevnlig ut fra tilgjengelige markedsråvarer. Her møtes lokale produkter fra Auvergne og samtidige tilberedningsmetoder, med retter som endres med årstidene.
Jean-Claude Leclerc har en restaurant i denne regionen som serverer fransk mat laget med råvarer fra Auvergne og lokale viner. Kokken jobber med sesongens produkter og gir tradisjonelle oppskrifter et moderne preg.
Auberge du Pont ligger i Pont-du-Château nær Allier-elven i en bygning fra 1700-tallet. Kokken lager tradisjonelle retter fra Auvergne med moderne tilberedningsmetoder. Restauranten er en del av matscenen rundt Clermont-Ferrand, der kokker arbeider med regionale produkter og tenker nytt om lokale oppskrifter. Når du besøker stedet, ser du hvordan regionens kjøkken respekterer røttene sine samtidig som det ser fremover.
Le Saint-Eutrope er en restaurant i Clermont-Ferrand som serverer samtidsfransk mat laget med lokale ingredienser fra Auvergne. Menyen endres med sesongene og tilgjengelige ingredienser. Restauranten er en del av den lokale matscenen der kokker arbeider med regionale produkter og tolker tradisjonelle oppskrifter på moderne måter.
L'Écureuil er en restaurant i Clermont-Ferrand som vier seg til spesialiteter fra Auvergne. Kjøkkenet jobber med sesongbaserte produkter fra regionen og tilbyr en vinliste med lokale valg. Tradisjonelle oppskrifter tilberedes med moderne teknikker, noe som lar gjestene oppdage smakene fra Puy-de-Dôme.
L'Ostal er en restaurant i Clermont-Ferrand der fransk matlaging tilberedes med moderne metoder. Menyen fremhever produkter fra produsenter i regionen. Kokken arbeider med lokale råvarer fra Puy-de-Dôme og omdanner tradisjonelle oppskrifter med samtidige metoder. Gjester kan oppdage hvordan lokale produkter blir kreative retter som respekterer hvor de kommer fra.
Dette vertshuset ligger ved foten av Puy de Dôme og serverer fransk mat laget med lokale produkter. Menyen endres hver måned basert på hva som er tilgjengelig i sesongen. Tradisjonelle oppskrifter fra Auvergne tilberedes med moderne teknikker, så hvert besøk byr på nye smaker.
Radio i Chamalières er en restaurant som lager nyskapende fransk mat med nøye utvalgte råvarer. Kjøkkenet kombinerer klassiske tilberedningsmetoder med dagens tilnærminger. Som andre steder i Puy-de-Dôme bygger restauranten på produkter fra regionen og tilpasser menyen etter sesongen.
Bistrot les Tontons er en restaurant i Clermont-Ferrand som kombinerer moderne fransk matlaging med lokale produkter fra Auvergne. Kokken lager tradisjonelle retter som blir nytolket etter sesongen. Menyen endres jevnlig for å bruke de beste råvarene som finnes der og da.
L'Impulsif er en restaurant i kurstedet Châtel-Guyon. Kjøkkenet kombinerer ingredienser fra Auvergne med påvirkning fra Middelhavet. Menyen endres jevnlig basert på hva som er tilgjengelig. Her ser man hvordan regionens mattradisjon ønsker nye tilnærminger og smaker velkommen.
L'Atelier Yssoirien ligger i sentrale Issoire og serverer samtidsfransk mat. Kokken jobber med råvarer fra lokale produsenter og tilbereder retter som endres med sesongene. Restauranten tilbyr et utvalg av viner fra regionen Auvergne.
Fille à papa er en restaurant i en stille gate i sentrum av Clermont-Ferrand. Den er en del av den lokale matscenen der kokker gjenoppfinner tradisjonelle oppskrifter med moderne metoder. Kjøkkenet jobber med sesongbaserte råvarer fra Auvergne og lager retter som tilpasses tilgjengelige produkter. Her finner du fransk og europeisk mat som hedrer regionens røtter samtidig som den ser framover.
Le Bistrot D'à Côté i Clermont-Ferrand serverer fransk og europeisk mat laget av ferske råvarer. Menyen endres jevnlig basert på hva markedet tilbyr. Restauranten er en del av regionens matscene, der kokker jobber med lokale råvarer fra Auvergne og gir tradisjonelle oppskrifter et samtidig preg.
Denne restauranten i Clermont-Ferrand serverer fransk mat med en Michelinstjerne. Smaksmenyen byr på nyskapende retter laget av lokale produkter fra Auvergne. Kokken jobber med råvarene fra området og kombinerer tradisjonelle oppskrifter med moderne teknikker.
La Belle Meunière holder til i en gammel villa i Royat med en hage og viser hvordan fransk matlaging henter inspirasjon fra området rundt. Denne restauranten serverer tradisjonelle retter bygget rundt lokale råvarer fra Auvergne. Kjøkkenet jobber med det som dyrkes og lages i nærheten, noe som gir gjestene en ekte smak av området. Omgivelsene blant hagene skaper et avslappet sted å spise og oppdage hvordan terroir blir mat.
La Flèche d'Argent er en restaurant i Royat som holder til i en tidligere kasinobyning. Menyen kombinerer klassiske franske oppskrifter med moderne europeiske påvirkninger. Dette stedet passer godt med målene for denne samlingen, siden det forener lokale råvarer med samtidige teknikker og bruker sesongbaserte produkter fra Auvergne. Menyen viser hvordan tradisjonelle franske oppskrifter kan få nye former.
Amphitryon Capucine er en restaurant i sentrum av Clermont-Ferrand som lager franske retter basert på sesongvarer. Menyen endres jevnlig etter hva markedet tilbyr. Stedet viser hvordan regionens kjøkken holder fast ved røttene sine samtidig som det er åpent for nye tilnærminger. Kjøkkenet jobber med produkter fra Auvergne, fra oster til sesongens grønnsaker, og blander moderne metoder med tradisjonelle oppskrifter.
La Gourmandine ligger i bydelen Carmes i Clermont-Ferrand og lager retter med røtter i Auvergne-tradisjonen, utført med moderne teknikker. Restauranten henter håndverksmessige gårdoster og har en samling regionale viner i vinkjelleren. Kjøkkenet kombinerer tradisjonelle oppskrifter med samtidige tilberedningsmetoder og viser hvordan lokale råvarer kan nyskapas.
Mouffu ligger i Clermont-Ferrands historiske kvarter og serverer samtidsfransk mat med lokale produkter. Menyen forener franske klassikere med europeiske innflytelser og bruker det beste Auvergne har å by på. Her får råvarer fra Puy-de-Dôme nytt liv i moderne matlaging.
Brasserie Madeleine er en restaurant i Clermont-Ferrand som fokuserer på fiskeretter, ostespesialiteter og oppskrifter fra Auvergne. Restauranten jobber med lokale produkter og tilbyr vegetariske alternativer. Her kan du oppdage smakene fra regionen og forstå hvordan det lokale jordsmonnet blir et måltid.
L'Instantané er en restaurant i Clermont-Ferrand som kombinerer fransk matlaging med produkter fra Auvergne. Kokken lager sesongbaserte menyer med lokale råvarer og gir tradisjonelle oppskrifter fra Auvergne et moderne preg. Her kan du smake hvordan lokale ressurser blir til retter uten å miste sitt håndverkspreg.
Le Duguesclin er en fransk restaurant i Clermont-Ferrands historiske sentrum. Menyen endres med årstidene og fremhever spesialiteter fra Auvergne. Restauranten jobber med lokale produkter og gir tradisjonelle oppskrifter et moderne preg. Her finner gjestene retter som viser forbindelsen mellom regionale røtter og moderne matlaging.
Le Puy de la Lune er en restaurant i Clermont-Ferrand som serverer regional mat i en bistro. Flere kvelder i uken byr stedet på jazz og samtidsmusikk. Her møtes smaker fra Auvergne og et program med kultur, for deg som liker regionale retter og livemusikk.
Le P'tit Roseau er en restaurant i Issoire som kombinerer moderne matlaging med samtidige teknikker og lokale produkter. Rettene tilberedes med sesongbaserte råvarer fra Auvergne og viser hvordan området fornyer sine kulinariske tradisjoner. Her finner du matlaging som kombinerer smaker fra det lokale terrenget med nåværende tilberedningsmetoder.
La Golmotte er en fjellrestaurant som serverer tradisjonelle retter fra Auvergne. Kjøkkenet bruker lokale produkter for å lage regionale oppskrifter som viser hvordan man lager mat i dette området. Du kan oppleve hvordan fjellregionen forvandler ingrediensene sine til klassiske retter.
Denne restauranten i Durtol serverer moderne fransk mat laget med lokale og sesongbaserte produkter. Kjøkkenet kombinerer tradisjonelle teknikker med moderne tilnærminger og henter inspirasjon fra Auvergnes rikdommer. Fokuset er på hvordan lokale råvarer omdannes til retter med ny tolkning.
Chante Bise er en restaurant i Seychalles som satser på lokale oppskrifter med kjøtt, fisk og grønnsaker. Stedet har peis og passer for familier. Kjøkkenet følger årstidene og har en dagens meny på ukedager.
Auberge de la Fontaine du Berger er en restaurant i et tidligere fjellherberge ved foten av Puy de Dôme. Her serveres lokale spesialiteter og viner fra Auvergne. Stedet gjenspeiler regionens matkultur, der kokker jobber med lokale produkter og gir tradisjonelle oppskrifter et moderne preg. Terrassen er et sted å spise og oppdage hvordan lokale råvarer blir til et måltid, mens man nyter omgivelsene og smakene som preger området.
Pavillon Lecoq er en restaurant i Clermont-Ferrand som lager franske retter med ferske produkter fra nærområdet. Menyen har regionale spesialiteter som gjenspeiler mattradisjonene i Auvergne. Stedet viser hvordan lokale råvarer finner veien inn i hverdagsmaten, og hvordan tradisjon møter moderne tilberedningsmetoder.
L'En-But er en restaurant i Clermont-Ferrand som fokuserer på fransk matlaging. Den serverer nøye utvalgte kjøttstykker og spesialiteter fra Auvergne. Kjøkkenet jobber med lokale produkter og tradisjonelle oppskrifter tilberedt med moderne teknikker.
Le Chardonnay er en restaurant i Clermont-Ferrand som kombinerer klassisk fransk matlaging med lokale produkter fra Auvergne. Kjøkkenet bruker lokale råvarer og tilbyr et nøye utvalgt utvalg av viner fra området. Her kan du nyte tradisjonelle franske retter som gjenspeiler regionens smaker.
Apicius er en restaurant i Clermont-Ferrand der kokken lager sesongretter med lokale råvarer og moderne tilberedningsteknikker. Her møtes tradisjonen fra Auvergne og dagens mattradisjoner. Gjestene finner retter som endres etter hvilke råvarer som er tilgjengelige gjennom året, med vekt på lokale ingredienser.
Le 62 er en restaurant i Clermont-Ferrand som kombinerer fransk matlaging med internasjonale påvirkninger. Menyen endres jevnlig ut fra tilgjengelige markedsråvarer. Her møtes lokale produkter fra Auvergne og samtidige tilberedningsmetoder, med retter som endres med årstidene.
Jean-Claude Leclerc har en restaurant i denne regionen som serverer fransk mat laget med råvarer fra Auvergne og lokale viner. Kokken jobber med sesongens produkter og gir tradisjonelle oppskrifter et moderne preg.
Auberge du Pont ligger i Pont-du-Château nær Allier-elven i en bygning fra 1700-tallet. Kokken lager tradisjonelle retter fra Auvergne med moderne tilberedningsmetoder. Restauranten er en del av matscenen rundt Clermont-Ferrand, der kokker arbeider med regionale produkter og tenker nytt om lokale oppskrifter. Når du besøker stedet, ser du hvordan regionens kjøkken respekterer røttene sine samtidig som det ser fremover.
Le Saint-Eutrope er en restaurant i Clermont-Ferrand som serverer samtidsfransk mat laget med lokale ingredienser fra Auvergne. Menyen endres med sesongene og tilgjengelige ingredienser. Restauranten er en del av den lokale matscenen der kokker arbeider med regionale produkter og tolker tradisjonelle oppskrifter på moderne måter.
L'Écureuil er en restaurant i Clermont-Ferrand som vier seg til spesialiteter fra Auvergne. Kjøkkenet jobber med sesongbaserte produkter fra regionen og tilbyr en vinliste med lokale valg. Tradisjonelle oppskrifter tilberedes med moderne teknikker, noe som lar gjestene oppdage smakene fra Puy-de-Dôme.
L'Ostal er en restaurant i Clermont-Ferrand der fransk matlaging tilberedes med moderne metoder. Menyen fremhever produkter fra produsenter i regionen. Kokken arbeider med lokale råvarer fra Puy-de-Dôme og omdanner tradisjonelle oppskrifter med samtidige metoder. Gjester kan oppdage hvordan lokale produkter blir kreative retter som respekterer hvor de kommer fra.
Dette vertshuset ligger ved foten av Puy de Dôme og serverer fransk mat laget med lokale produkter. Menyen endres hver måned basert på hva som er tilgjengelig i sesongen. Tradisjonelle oppskrifter fra Auvergne tilberedes med moderne teknikker, så hvert besøk byr på nye smaker.
Radio i Chamalières er en restaurant som lager nyskapende fransk mat med nøye utvalgte råvarer. Kjøkkenet kombinerer klassiske tilberedningsmetoder med dagens tilnærminger. Som andre steder i Puy-de-Dôme bygger restauranten på produkter fra regionen og tilpasser menyen etter sesongen.
Bistrot les Tontons er en restaurant i Clermont-Ferrand som kombinerer moderne fransk matlaging med lokale produkter fra Auvergne. Kokken lager tradisjonelle retter som blir nytolket etter sesongen. Menyen endres jevnlig for å bruke de beste råvarene som finnes der og da.
L'Impulsif er en restaurant i kurstedet Châtel-Guyon. Kjøkkenet kombinerer ingredienser fra Auvergne med påvirkning fra Middelhavet. Menyen endres jevnlig basert på hva som er tilgjengelig. Her ser man hvordan regionens mattradisjon ønsker nye tilnærminger og smaker velkommen.
L'Atelier Yssoirien ligger i sentrale Issoire og serverer samtidsfransk mat. Kokken jobber med råvarer fra lokale produsenter og tilbereder retter som endres med sesongene. Restauranten tilbyr et utvalg av viner fra regionen Auvergne.
Fille à papa er en restaurant i en stille gate i sentrum av Clermont-Ferrand. Den er en del av den lokale matscenen der kokker gjenoppfinner tradisjonelle oppskrifter med moderne metoder. Kjøkkenet jobber med sesongbaserte råvarer fra Auvergne og lager retter som tilpasses tilgjengelige produkter. Her finner du fransk og europeisk mat som hedrer regionens røtter samtidig som den ser framover.
Le Bistrot D'à Côté i Clermont-Ferrand serverer fransk og europeisk mat laget av ferske råvarer. Menyen endres jevnlig basert på hva markedet tilbyr. Restauranten er en del av regionens matscene, der kokker jobber med lokale råvarer fra Auvergne og gir tradisjonelle oppskrifter et samtidig preg.
Denne restauranten i Clermont-Ferrand serverer fransk mat med en Michelinstjerne. Smaksmenyen byr på nyskapende retter laget av lokale produkter fra Auvergne. Kokken jobber med råvarene fra området og kombinerer tradisjonelle oppskrifter med moderne teknikker.
La Belle Meunière holder til i en gammel villa i Royat med en hage og viser hvordan fransk matlaging henter inspirasjon fra området rundt. Denne restauranten serverer tradisjonelle retter bygget rundt lokale råvarer fra Auvergne. Kjøkkenet jobber med det som dyrkes og lages i nærheten, noe som gir gjestene en ekte smak av området. Omgivelsene blant hagene skaper et avslappet sted å spise og oppdage hvordan terroir blir mat.
La Flèche d'Argent er en restaurant i Royat som holder til i en tidligere kasinobyning. Menyen kombinerer klassiske franske oppskrifter med moderne europeiske påvirkninger. Dette stedet passer godt med målene for denne samlingen, siden det forener lokale råvarer med samtidige teknikker og bruker sesongbaserte produkter fra Auvergne. Menyen viser hvordan tradisjonelle franske oppskrifter kan få nye former.
Amphitryon Capucine er en restaurant i sentrum av Clermont-Ferrand som lager franske retter basert på sesongvarer. Menyen endres jevnlig etter hva markedet tilbyr. Stedet viser hvordan regionens kjøkken holder fast ved røttene sine samtidig som det er åpent for nye tilnærminger. Kjøkkenet jobber med produkter fra Auvergne, fra oster til sesongens grønnsaker, og blander moderne metoder med tradisjonelle oppskrifter.
La Gourmandine ligger i bydelen Carmes i Clermont-Ferrand og lager retter med røtter i Auvergne-tradisjonen, utført med moderne teknikker. Restauranten henter håndverksmessige gårdoster og har en samling regionale viner i vinkjelleren. Kjøkkenet kombinerer tradisjonelle oppskrifter med samtidige tilberedningsmetoder og viser hvordan lokale råvarer kan nyskapas.
Mouffu ligger i Clermont-Ferrands historiske kvarter og serverer samtidsfransk mat med lokale produkter. Menyen forener franske klassikere med europeiske innflytelser og bruker det beste Auvergne har å by på. Her får råvarer fra Puy-de-Dôme nytt liv i moderne matlaging.
Brasserie Madeleine er en restaurant i Clermont-Ferrand som fokuserer på fiskeretter, ostespesialiteter og oppskrifter fra Auvergne. Restauranten jobber med lokale produkter og tilbyr vegetariske alternativer. Her kan du oppdage smakene fra regionen og forstå hvordan det lokale jordsmonnet blir et måltid.
L'Instantané er en restaurant i Clermont-Ferrand som kombinerer fransk matlaging med produkter fra Auvergne. Kokken lager sesongbaserte menyer med lokale råvarer og gir tradisjonelle oppskrifter fra Auvergne et moderne preg. Her kan du smake hvordan lokale ressurser blir til retter uten å miste sitt håndverkspreg.
Le Duguesclin er en fransk restaurant i Clermont-Ferrands historiske sentrum. Menyen endres med årstidene og fremhever spesialiteter fra Auvergne. Restauranten jobber med lokale produkter og gir tradisjonelle oppskrifter et moderne preg. Her finner gjestene retter som viser forbindelsen mellom regionale røtter og moderne matlaging.
Le Puy de la Lune er en restaurant i Clermont-Ferrand som serverer regional mat i en bistro. Flere kvelder i uken byr stedet på jazz og samtidsmusikk. Her møtes smaker fra Auvergne og et program med kultur, for deg som liker regionale retter og livemusikk.
Le P'tit Roseau er en restaurant i Issoire som kombinerer moderne matlaging med samtidige teknikker og lokale produkter. Rettene tilberedes med sesongbaserte råvarer fra Auvergne og viser hvordan området fornyer sine kulinariske tradisjoner. Her finner du matlaging som kombinerer smaker fra det lokale terrenget med nåværende tilberedningsmetoder.
La Golmotte er en fjellrestaurant som serverer tradisjonelle retter fra Auvergne. Kjøkkenet bruker lokale produkter for å lage regionale oppskrifter som viser hvordan man lager mat i dette området. Du kan oppleve hvordan fjellregionen forvandler ingrediensene sine til klassiske retter.
Denne restauranten i Durtol serverer moderne fransk mat laget med lokale og sesongbaserte produkter. Kjøkkenet kombinerer tradisjonelle teknikker med moderne tilnærminger og henter inspirasjon fra Auvergnes rikdommer. Fokuset er på hvordan lokale råvarer omdannes til retter med ny tolkning.
Chante Bise er en restaurant i Seychalles som satser på lokale oppskrifter med kjøtt, fisk og grønnsaker. Stedet har peis og passer for familier. Kjøkkenet følger årstidene og har en dagens meny på ukedager.
Auberge de la Fontaine du Berger er en restaurant i et tidligere fjellherberge ved foten av Puy de Dôme. Her serveres lokale spesialiteter og viner fra Auvergne. Stedet gjenspeiler regionens matkultur, der kokker jobber med lokale produkter og gir tradisjonelle oppskrifter et moderne preg. Terrassen er et sted å spise og oppdage hvordan lokale råvarer blir til et måltid, mens man nyter omgivelsene og smakene som preger området.
Pavillon Lecoq er en restaurant i Clermont-Ferrand som lager franske retter med ferske produkter fra nærområdet. Menyen har regionale spesialiteter som gjenspeiler mattradisjonene i Auvergne. Stedet viser hvordan lokale råvarer finner veien inn i hverdagsmaten, og hvordan tradisjon møter moderne tilberedningsmetoder.
L'En-But er en restaurant i Clermont-Ferrand som fokuserer på fransk matlaging. Den serverer nøye utvalgte kjøttstykker og spesialiteter fra Auvergne. Kjøkkenet jobber med lokale produkter og tradisjonelle oppskrifter tilberedt med moderne teknikker.
Le Chardonnay er en restaurant i Clermont-Ferrand som kombinerer klassisk fransk matlaging med lokale produkter fra Auvergne. Kjøkkenet bruker lokale råvarer og tilbyr et nøye utvalgt utvalg av viner fra området. Her kan du nyte tradisjonelle franske retter som gjenspeiler regionens smaker.
Apicius er en restaurant i Clermont-Ferrand der kokken lager sesongretter med lokale råvarer og moderne tilberedningsteknikker. Her møtes tradisjonen fra Auvergne og dagens mattradisjoner. Gjestene finner retter som endres etter hvilke råvarer som er tilgjengelige gjennom året, med vekt på lokale ingredienser.
Le 62 er en restaurant i Clermont-Ferrand som kombinerer fransk matlaging med internasjonale påvirkninger. Menyen endres jevnlig ut fra tilgjengelige markedsråvarer. Her møtes lokale produkter fra Auvergne og samtidige tilberedningsmetoder, med retter som endres med årstidene.
Jean-Claude Leclerc har en restaurant i denne regionen som serverer fransk mat laget med råvarer fra Auvergne og lokale viner. Kokken jobber med sesongens produkter og gir tradisjonelle oppskrifter et moderne preg.
Auberge du Pont ligger i Pont-du-Château nær Allier-elven i en bygning fra 1700-tallet. Kokken lager tradisjonelle retter fra Auvergne med moderne tilberedningsmetoder. Restauranten er en del av matscenen rundt Clermont-Ferrand, der kokker arbeider med regionale produkter og tenker nytt om lokale oppskrifter. Når du besøker stedet, ser du hvordan regionens kjøkken respekterer røttene sine samtidig som det ser fremover.
Le Saint-Eutrope er en restaurant i Clermont-Ferrand som serverer samtidsfransk mat laget med lokale ingredienser fra Auvergne. Menyen endres med sesongene og tilgjengelige ingredienser. Restauranten er en del av den lokale matscenen der kokker arbeider med regionale produkter og tolker tradisjonelle oppskrifter på moderne måter.
L'Écureuil er en restaurant i Clermont-Ferrand som vier seg til spesialiteter fra Auvergne. Kjøkkenet jobber med sesongbaserte produkter fra regionen og tilbyr en vinliste med lokale valg. Tradisjonelle oppskrifter tilberedes med moderne teknikker, noe som lar gjestene oppdage smakene fra Puy-de-Dôme.
L'Ostal er en restaurant i Clermont-Ferrand der fransk matlaging tilberedes med moderne metoder. Menyen fremhever produkter fra produsenter i regionen. Kokken arbeider med lokale råvarer fra Puy-de-Dôme og omdanner tradisjonelle oppskrifter med samtidige metoder. Gjester kan oppdage hvordan lokale produkter blir kreative retter som respekterer hvor de kommer fra.
Dette vertshuset ligger ved foten av Puy de Dôme og serverer fransk mat laget med lokale produkter. Menyen endres hver måned basert på hva som er tilgjengelig i sesongen. Tradisjonelle oppskrifter fra Auvergne tilberedes med moderne teknikker, så hvert besøk byr på nye smaker.
Radio i Chamalières er en restaurant som lager nyskapende fransk mat med nøye utvalgte råvarer. Kjøkkenet kombinerer klassiske tilberedningsmetoder med dagens tilnærminger. Som andre steder i Puy-de-Dôme bygger restauranten på produkter fra regionen og tilpasser menyen etter sesongen.
Bistrot les Tontons er en restaurant i Clermont-Ferrand som kombinerer moderne fransk matlaging med lokale produkter fra Auvergne. Kokken lager tradisjonelle retter som blir nytolket etter sesongen. Menyen endres jevnlig for å bruke de beste råvarene som finnes der og da.
L'Impulsif er en restaurant i kurstedet Châtel-Guyon. Kjøkkenet kombinerer ingredienser fra Auvergne med påvirkning fra Middelhavet. Menyen endres jevnlig basert på hva som er tilgjengelig. Her ser man hvordan regionens mattradisjon ønsker nye tilnærminger og smaker velkommen.
L'Atelier Yssoirien ligger i sentrale Issoire og serverer samtidsfransk mat. Kokken jobber med råvarer fra lokale produsenter og tilbereder retter som endres med sesongene. Restauranten tilbyr et utvalg av viner fra regionen Auvergne.
Fille à papa er en restaurant i en stille gate i sentrum av Clermont-Ferrand. Den er en del av den lokale matscenen der kokker gjenoppfinner tradisjonelle oppskrifter med moderne metoder. Kjøkkenet jobber med sesongbaserte råvarer fra Auvergne og lager retter som tilpasses tilgjengelige produkter. Her finner du fransk og europeisk mat som hedrer regionens røtter samtidig som den ser framover.
Le Bistrot D'à Côté i Clermont-Ferrand serverer fransk og europeisk mat laget av ferske råvarer. Menyen endres jevnlig basert på hva markedet tilbyr. Restauranten er en del av regionens matscene, der kokker jobber med lokale råvarer fra Auvergne og gir tradisjonelle oppskrifter et samtidig preg.
Denne restauranten i Clermont-Ferrand serverer fransk mat med en Michelinstjerne. Smaksmenyen byr på nyskapende retter laget av lokale produkter fra Auvergne. Kokken jobber med råvarene fra området og kombinerer tradisjonelle oppskrifter med moderne teknikker.
La Belle Meunière holder til i en gammel villa i Royat med en hage og viser hvordan fransk matlaging henter inspirasjon fra området rundt. Denne restauranten serverer tradisjonelle retter bygget rundt lokale råvarer fra Auvergne. Kjøkkenet jobber med det som dyrkes og lages i nærheten, noe som gir gjestene en ekte smak av området. Omgivelsene blant hagene skaper et avslappet sted å spise og oppdage hvordan terroir blir mat.
La Flèche d'Argent er en restaurant i Royat som holder til i en tidligere kasinobyning. Menyen kombinerer klassiske franske oppskrifter med moderne europeiske påvirkninger. Dette stedet passer godt med målene for denne samlingen, siden det forener lokale råvarer med samtidige teknikker og bruker sesongbaserte produkter fra Auvergne. Menyen viser hvordan tradisjonelle franske oppskrifter kan få nye former.
Amphitryon Capucine er en restaurant i sentrum av Clermont-Ferrand som lager franske retter basert på sesongvarer. Menyen endres jevnlig etter hva markedet tilbyr. Stedet viser hvordan regionens kjøkken holder fast ved røttene sine samtidig som det er åpent for nye tilnærminger. Kjøkkenet jobber med produkter fra Auvergne, fra oster til sesongens grønnsaker, og blander moderne metoder med tradisjonelle oppskrifter.
La Gourmandine ligger i bydelen Carmes i Clermont-Ferrand og lager retter med røtter i Auvergne-tradisjonen, utført med moderne teknikker. Restauranten henter håndverksmessige gårdoster og har en samling regionale viner i vinkjelleren. Kjøkkenet kombinerer tradisjonelle oppskrifter med samtidige tilberedningsmetoder og viser hvordan lokale råvarer kan nyskapas.
Mouffu ligger i Clermont-Ferrands historiske kvarter og serverer samtidsfransk mat med lokale produkter. Menyen forener franske klassikere med europeiske innflytelser og bruker det beste Auvergne har å by på. Her får råvarer fra Puy-de-Dôme nytt liv i moderne matlaging.
Brasserie Madeleine er en restaurant i Clermont-Ferrand som fokuserer på fiskeretter, ostespesialiteter og oppskrifter fra Auvergne. Restauranten jobber med lokale produkter og tilbyr vegetariske alternativer. Her kan du oppdage smakene fra regionen og forstå hvordan det lokale jordsmonnet blir et måltid.
L'Instantané er en restaurant i Clermont-Ferrand som kombinerer fransk matlaging med produkter fra Auvergne. Kokken lager sesongbaserte menyer med lokale råvarer og gir tradisjonelle oppskrifter fra Auvergne et moderne preg. Her kan du smake hvordan lokale ressurser blir til retter uten å miste sitt håndverkspreg.
Le Duguesclin er en fransk restaurant i Clermont-Ferrands historiske sentrum. Menyen endres med årstidene og fremhever spesialiteter fra Auvergne. Restauranten jobber med lokale produkter og gir tradisjonelle oppskrifter et moderne preg. Her finner gjestene retter som viser forbindelsen mellom regionale røtter og moderne matlaging.
Le Puy de la Lune er en restaurant i Clermont-Ferrand som serverer regional mat i en bistro. Flere kvelder i uken byr stedet på jazz og samtidsmusikk. Her møtes smaker fra Auvergne og et program med kultur, for deg som liker regionale retter og livemusikk.
Le P'tit Roseau er en restaurant i Issoire som kombinerer moderne matlaging med samtidige teknikker og lokale produkter. Rettene tilberedes med sesongbaserte råvarer fra Auvergne og viser hvordan området fornyer sine kulinariske tradisjoner. Her finner du matlaging som kombinerer smaker fra det lokale terrenget med nåværende tilberedningsmetoder.
La Golmotte er en fjellrestaurant som serverer tradisjonelle retter fra Auvergne. Kjøkkenet bruker lokale produkter for å lage regionale oppskrifter som viser hvordan man lager mat i dette området. Du kan oppleve hvordan fjellregionen forvandler ingrediensene sine til klassiske retter.
Denne restauranten i Durtol serverer moderne fransk mat laget med lokale og sesongbaserte produkter. Kjøkkenet kombinerer tradisjonelle teknikker med moderne tilnærminger og henter inspirasjon fra Auvergnes rikdommer. Fokuset er på hvordan lokale råvarer omdannes til retter med ny tolkning.
Chante Bise er en restaurant i Seychalles som satser på lokale oppskrifter med kjøtt, fisk og grønnsaker. Stedet har peis og passer for familier. Kjøkkenet følger årstidene og har en dagens meny på ukedager.
Auberge de la Fontaine du Berger er en restaurant i et tidligere fjellherberge ved foten av Puy de Dôme. Her serveres lokale spesialiteter og viner fra Auvergne. Stedet gjenspeiler regionens matkultur, der kokker jobber med lokale produkter og gir tradisjonelle oppskrifter et moderne preg. Terrassen er et sted å spise og oppdage hvordan lokale råvarer blir til et måltid, mens man nyter omgivelsene og smakene som preger området.
Pavillon Lecoq er en restaurant i Clermont-Ferrand som lager franske retter med ferske produkter fra nærområdet. Menyen har regionale spesialiteter som gjenspeiler mattradisjonene i Auvergne. Stedet viser hvordan lokale råvarer finner veien inn i hverdagsmaten, og hvordan tradisjon møter moderne tilberedningsmetoder.
L'En-But er en restaurant i Clermont-Ferrand som fokuserer på fransk matlaging. Den serverer nøye utvalgte kjøttstykker og spesialiteter fra Auvergne. Kjøkkenet jobber med lokale produkter og tradisjonelle oppskrifter tilberedt med moderne teknikker.
Før du bestiller, ring for å sjekke vinterstengninger. Noen restauranter på høye steder stenger i noen måneder avhengig av sesongen. Åpningstidene kan også endres fra uke til uke. Det er bedre å bekrefte enn å gjøre en reise forgjeves.
