Auberge du Pont, Michelinrestaurant i Pont-du-Château, Frankrike
Auberge du Pont er en Michelinrestaurant i en steinbygning langs Avenue du Docteur Besserve. Her serveres moderne fransk mat med lokale råvarer fra Auvergne. Kjøkkenet fokuserer på raffinerte retter bygget rundt nøye utvalgte lokale produkter.
Restauranten ble grunnlagt i 2005 av Christelle og Rodolphe Regnauld på et sted som en gang var landingspunkt for varetransport i regionen. Denne historiske forbindelsen til elvehandelen preger fortsatt stedets karakter i dag.
Kocken kombinerer bretonske mattradisjoner med lokale produkter fra Auvergne for å skape raffinerte retter som forener ulike regionale smaker i ett og samme måltid. Besøkende kan smake denne kombinasjonen i hver rett som serveres.
Restauranten har åpent på kvelden tirsdag og torsdag til lørdag, med brunsj på søndagsmorgenen. Bordbestilling per telefon er nødvendig for å sikre et bord.
Vinkjelleren har over 600 forskjellige sorter, noe som lar gjester oppdage franske viner gjennom nøye matchede glass til måltidet. Denne store samlingen gjør besøket til et eventyr for vinelskere.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
