La Flèche d'Argent, Gastronomisk restaurant i Royat, Frankrike
La Flèche d'Argent er en gastronomisk restaurant i hotellet Princesse Flore. Den serverer sesongmenyer med fersk sjømat, kjøtt av god kvalitet og vegetarretter. Kjøkkenet tilbyr smaksmenyer med flere retter som viser gjennomtenkte kombinasjoner av ingredienser og tilberedningsteknikker.
Restauranten åpnet i 2019 og fikk raskt anerkjennelse fra Gault & Millau med 2 Toques og en score på 14 av 20. Den tidlige anerkjennelsen bidro til å etablere dens rykte som en seriøs kulinarisk destinasjon i regionen.
Restauranten kombinerer middelhavssmaker med ingredienser fra Auvergne-regionen og tradisjonelle regionale likører. Dette gjenspeiler stedets tilknytning til lokale mattradisjoner og landbruksarv.
Restauranten har åpent fra tirsdag kveld til og med lørdag kveld, inkludert lunsj på lørdager. Det anbefales sterkt å reservere bord før du kommer. Ring på forhånd for å sikre deg et bord til ønsket tid.
Kokken Clément Lorente lager skreddersydde smaksmenyer kalt '4 Temps' og '5 Temps' som følger hans kulinariske visjon. Vinlisten vektlegger regionale valg fra Auvergne, noe som gjenspeiler restaurantens lokale fokus.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
