Le Saint-Eutrope, Restaurant i Clermont-Ferrand, Frankrike.
Le Saint-Eutrope er en moderne restaurant i Clermont-Ferrand som presenterer fransk mat med teknisk raffinement. Spisesalen har møbler i formica og kjennetegnes av en stor dekorativ freske på veggen.
Etablissementet gjennomgikk en transformasjon fra sitt opprinnelige konsept under Harry Lester til sin nåværende form ledet av Michael Hazlewood og Manon Descombats. Denne endringen formet restaurantens retning i dag.
Restauranten hyller auvergnekjøkkenet gjennom retter som kylling- og svinekjøttterrin med syltede løk og hjemmelaget cappelletti som gjenspeiler regionale smaker. Disse tallerkenene forteller historien om lokale mattradisjoner som når bordet ditt daglig.
Restauranten ligger i Rue Saint-Eutrope og har begrensede åpningstider: lunsj på tirsdag og onsdag, samt lunsj og middag på torsdag og fredag. Det er lurt å ringe på forhånd og bestille bord for å sikre plass.
Vinkartet inkluderer naturviner fra produsenter som Marion Pescheux, Manuel Landron og tyske utvalg fra Marto Wines. Dette utvalget gir gjestene en sjanse til å oppdage produsenter som er mindre kjent.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
