L'Impulsif, Fine dining-restaurant i Châtel-Guyon, Frankrike
L'Impulsif er en restaurant i første etasje i en bygning fra belle époque som kombinerer franske tilberedningsteknikker med smaker og ideer fra hele verden. Den tilbyr smaksmenyer med flere retter onsdag til søndag, med alternativer fra tre til ti kulinariske sekvenser.
Restauranten åpnet i 2019 etter at kokken Rémi Laroque fullførte utdannelsen sin ved Institut Paul Bocuse i Lyon. Laroque hadde en uvanlig bakgrunn, ettersom han først studerte biokjemi før han gikk over til matlaging.
Spisesalen forener 1800-tallsdetaljer med moderne bordartikler og roterende kunstutstillinger på veggene. Denne blandingen av gammelt og nytt skaper et rom hvor historie og samtidsuttrykk sameksisterer naturlig.
Planlegg besøket ditt onsdag til søndag, siden restauranten er stengt andre dager. Menyen kan ta flere timer, så sett av god tid og slå deg ned for et rolig måltid.
Kokken Laroque fokuserer på enkeltilberedte ingredienser og henter inspirasjon fra både sin vietnamesiske arv og sin franske kokkeutdanning. Denne uventede blandingen av to ulike mattradisjoner preger hele restaurantens tilnærming til mat.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
