Le Millésime, Restaurant i Chambolle-Musigny, Frankrike
Le Millésime holder til i et tidligere vinbondehus med spisesaler fylt av naturlig lys og nøye dekket bord for raffinerte måltider. Stedet har en vinsamling på rundt 500 flasker oppbevart i en synlig kjeller bak baren.
Restauranten fører videre den gastronomiske arven til Chambolle-Musigny, en landsby som vokste frem rundt vinproduksjon i Côte de Nuits. Regionen har dyrket vin i århundrer, og denne arven former de lokale mattradisjonene i dag.
Kjøkkenet hyller lokale produsenter fra Burgund gjennom retter som endres med sesongene og gjenspeiler tradisjonelle franske tilberedningsmetoder. Måltidene her forbinder gjestene med jorden og jordbruket rundt landsbyen.
Stedet har åpent tirsdag til lørdag for lunsj og middag med ulike menyvalg til forskjellige priser. Det anbefales å bestille på forhånd siden antall plasser er begrenset og kjøkkenet jobber med sesongbaserte råvarer.
Bak baren står en vinsamling på rundt 500 flasker oppbevart i et klimakontrollert skap ved konstant temperatur. Gjestene kan se hvordan vinene vedlikeholdes og bevares under ideelle forhold.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
