Saint-Émilion, Kommune i Gironde, Frankrike
Saint-Émilion er en kommune i departementet Gironde som strekker seg over kalksteinsåser med middelalderske smug og steinbygninger. Vingårder dekker store deler av området og former landskapet rundt den historiske bykjernen.
Bosetningen oppsto på 800-tallet da munken Émilion bygde et eremitasje i kalksteinshulene her. Hans tilhengere utviklet samfunnet videre og skapte den monolittiske kirken direkte i fjellet i løpet av 1000-tallet.
Navnet kommer fra munken Émilion fra Bretagne, som grunnla et eremitasje her på 800-tallet. Vinsmaking og kjellerbesøk preger hverdagen, mens lokale håndverkere fortsetter å produsere tradisjonelle varer som mandelbakverk.
Turistkontoret tilbyr guidede turer gjennom underjordiske strukturer, inkludert kirken som ble hugget ut av kalkstein på 1000-tallet. De smale smugene er for det meste tilgjengelige til fots, og solide sko gjør gåturen lettere på det ujevne underlaget.
Nonner av ursulinordenen utviklet den originale oppskriften på makroner av mandler, sukker og eggehvite i 1620. Denne spesialiteten lages og selges fortsatt i dag ved hjelp av tradisjonelle metoder i lokale konditorier.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
