Château Ausone, Vingård i Saint-Émilion, Frankrike
Château Ausone er en Premier Grand Cru Classé-eiendom spredt over kalksteinsbakker i Saint-Émilion, hvor druene Merlot og Cabernet Franc dyrkes. Eiendommen har kjellere hugget direkte inn i fjellet som fungerer som naturlige lagringsrom for vinlagring.
Eiendommen har sin opprinnelse i romersk tid og tok sitt navn fra poeten Ausonius som bodde i nærheten i løpet av 300-tallet. Gjennom århundrene ble den en av regionens mest respekterte vinprodusenter.
Poeten Ausonius, hvis navn minnes i eiendommens identitet, koblet litteratur og vin gjennom sin klassiske innflytelse. Lokal tradisjon behandler denne lenken som en kulturell bro mellom den romerske fortiden og samtidige vinfremstillingsmetoder.
Besøkende bør bestille på forhånd for å omvise de underjordiske kjellerne og smake viner. Den beste tiden å besøke er utenfor innhøstingssesongen når personalet har mer tilgjengelighet for guidede opplevelser.
Kalksteinshulene strekker seg flere hundre meter inn i åssiden og holder en konstant temperatur ideell for lagring. Dette naturlige systemet har gjort det mulig for vingården å opprettholde kvalitetsstandarder gjennom generasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
