Clos Fourtet, Vingård i Saint-Émilion, Frankrike
Clos Fourtet er en Premier Grand Cru Classé-vingård bygget på en eiendom med underjordiske strukturer og kjellere som går århundrer tilbake. Eiendommen omfatter rundt 20 hektar kalksteinsbasert jord der Merlot er den viktigste druesorten, supplert med Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon i den endelige blandingen.
Eiendommen startet som en middelaldersk befestning før den ble omgjort til en vingård på 1700-tallet. Den offisielle anerkjennelsen som Premier Grand Cru Classé kom på 1990-tallet, noe som markerte eiendommens oppgang i kvalitet og rykte.
Eiendommen kombinerer tidløse vinfremstillingsmetoder med moderne teknikker, synlig i hvordan vinrankene plantes tett sammen og stelles året rundt. Denne kombinasjonen av gammelt og nytt former arbeidslandskapet og gjenspeiler hvordan eiendommen har utviklet seg over tid.
Besøkende kan bli med på guidede turer som tar dem gjennom vingårdene og inn i den underjordiske kjellerkomplekset for å se hvor druer vokser og vin produseres. Å bruke komfortable sko er praktisk siden turene innebærer gåing på vingårdsbakker og nedstigning i steinbygde kjellere.
Den nåværende eieren introduserte biodynamiske driftsmetoder som tar sikte på å øke vinrankens tetthet og forbedre druvekvaliteten i de eldre vingårdsblokkene. Denne endringen mot mer bærekraftige metoder har synlig endret hvordan de eldre delene av vingården forvaltes og ser ut.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
