Around Us er laget for telefonen din — rett kameraet mot gatene og oppdag monumentene og stedene rundt deg i utvidet virkelighet.Around Us er laget for telefonen din — kister låses opp når du går, utforsker og fanger steder i nærheten.
Restauranter i Brussel: belgisk mat, stjernerestauranter, tradisjonelle bryggerier
Matscenen i Brussel gjenspeiler den belgiske hovedstadens kosmopolitiske natur. I Marolles-distriktet finnes familieeide bryggerier som serverer flamsk kjøttgryte og moules frites, samt Michelin-restauranter som Comme Chez Soi, lokalisert i en jugendstilbygning, eller Humus x Hortense, som tilbyr helt plantebaserte retter. Chalet de la Forêt og La Table de Mus står for fine dining med menyer som endres med sesongene.
Byens arkitektoniske arv gir ulike rammer for disse restaurantene. Les Brigittines har en art deco-interiør og en vinliste med over 300 valg, mens Le Pigeon Noir ligger i en gammel dueklubbkafé som serverer regional mat. For en annen opplevelse tilbyr La Villa in the Sky, på toppen av IT-tårnet, en panoramautsikt over Brussel. Steder som Fin de Siècle eller La Brasserie de la Gare fortsetter tradisjonelle belgiske oppskrifter med rause porsjoner, og fullfører et kulinarisk spekter fra bistro til raffinerte gastronomiske kreasjoner.
Restauranter i Brussel: belgisk mat, stjernerestauranter, tradisjonelle bryggerier
Matscenen i Brussel gjenspeiler den belgiske hovedstadens kosmopolitiske natur. I Marolles-distriktet finnes familieeide bryggerier som serverer flamsk kjøttgryte og moules frites, samt Michelin-restauranter som Comme Chez Soi, lokalisert i en jugendstilbygning, eller Humus x Hortense, som tilbyr helt plantebaserte retter. Chalet de la Forêt og La Table de Mus står for fine dining med menyer som endres med sesongene.
Byens arkitektoniske arv gir ulike rammer for disse restaurantene. Les Brigittines har en art deco-interiør og en vinliste med over 300 valg, mens Le Pigeon Noir ligger i en gammel dueklubbkafé som serverer regional mat. For en annen opplevelse tilbyr La Villa in the Sky, på toppen av IT-tårnet, en panoramautsikt over Brussel. Steder som Fin de Siècle eller La Brasserie de la Gare fortsetter tradisjonelle belgiske oppskrifter med rause porsjoner, og fullfører et kulinarisk spekter fra bistro til raffinerte gastronomiske kreasjoner.
Denne restauranten med en Michelinstjerne kombinerer fine dining med plantebaserte ingredienser. Menyen på Humus x Hortense består utelukkende av vegetariske og veganske retter som fremhever sesongens råvarer. Kjøkkenteamet forvandler grønnsaker, belgfrukter og urter til raffinerte komposisjoner gjennom presise teknikker og nøye balanserte smaker.
Ploegmans ligger i Marolles-distriktet og serverer tradisjonell belgisk mat i familievennlige omgivelser. Menyen har spesialiteter som kjøttstuing laget med gueuzebær, kalvenyrer i sennepssaus og hjemmelagde kroketter. Dette brasseriet bruker regionale produkter og tilbereder klassiske flamske retter etter tradisjonelle oppskrifter. Restauranten har en spisesal med trebord og en liten terrasse.
Comme Chez Soi er en restaurant med to Michelin-stjerner i en bygning i jugendstil. Kjøkkenet fokuserer på fisk og skalldyr. Restauranten ble grunnlagt i 1926 og har beholdt utmerkelsene sine i tiår. Spisesalen har originale jugendstilelementer, inkludert glassmalerier og dekorativt trearbeid. Vinlisten har over 1 000 poster. Servicen følger klassiske franske standarder.
Fin de Siècle ligger midt i hjertet av Brussel og byr på tradisjonell belgisk mat i en rustikk ramme. Trepaneler og solide trebord skaper en varm stemning som minner om Brüssels bistroer fra tidligere tider. Menyen har klassiske retter som kjøttboller i tomatsaus, kanin med svisker og waterzooi, en flamsk gryte med kylling eller fisk. Porsjonene er rause og prisene holder seg overkommelige. Restauranten tiltrekker både lokalbefolkningen og besøkende som setter pris på ekte belgisk husmannskost.
Les Brigittines holder til i en art deco-bygning og har blitt lagt merke til av matguiden Gault&Millau. Restauranten serverer klassiske belgiske retter som grå reker fra Nordsjøen, waterzooi og blodpølse. Kokken jobber med regionale produkter og respekterer tradisjonelle tilberedningsmetoder. Vinlisten har over 300 referanser, inkludert belgisk øl og internasjonale viner. Spisesalen viser typiske art deco-elementer med geometriske linjer og trepaneler.
La Villa in the Sky ligger i 27. etasje i IT Tower i Brussels forretningsdistrikt og tilbyr moderne gourmetmat med panoramaudsikt over byen. Restauranten drives av kokken Jean-Philippe Watteyne og serverer kreative retter som kombinerer belgiske og franske påvirkninger. Spisesalen har store vinduer der gjestene kan nyte utsikten over kjente steder som Atomium og Det kongelige slott. Interiøret kombinerer samtidsdesign med raffinerte detaljer.
La Table de Mus er en fransk restaurant i sentrale Brussel som serverer gastronomisk mat tilberedt med sesongbaserte produkter. Menyen tilbyr smaksmenyer med 2 til 7 retter laget av kokken Muslum Aktas. Etablissementet har en moderne spisesal med dempet dekor og et utvalg av franske og internasjonale viner. Servicen er oppmerksom og profesjonell. Bordene er godt spredt i rommet. Restauranten ligger i nærheten av Place Sainte-Catherine.
Chalet de la Forêt er en gastronomisk restaurant som får 94 av 100 i internasjonale rangeringer. Menyen endres etter sesong og hva som finnes på markedet. Restauranten ligger i et boligområde i Brussel og kombinerer franske tilberedningsteknikker med regionale råvarer. Kokken Pascal Devalkeneer tolker klassiske retter på nytt med særlig oppmerksomhet på smak og presentasjon.
Le Pigeon Noir holder til i en tidligere kafé som en gang ble besøkt av dueoppdrettere. Restauranten serverer regionale retter, blant annet braserte kalvekjaker og duesalmis tilberedt etter tradisjonelle metoder. Menyen hedrer belgiske mattradisjoner med retter som krever riktig teknikk og nøye utførelse.
La Brasserie de la Gare tilbyr et utvalg belgiske retter i omgivelser som minner om landets klassiske brasserier. Menyen inkluderer ferske maatjes, muslinger tilberedt på ulike måter og filet américain, en rå kjøttrett krydret med krydder. Restauranten ligger nær jernbanestasjonen og tiltrekker seg både lokalbefolkningen og reisende som ønsker å oppleve belgisk mat. Serveringen foregår i en avslappet stemning.
La Villa Lorraine ligger i Bois de la Cambre og serverer forfinet fransk-belgisk mat under ledelse av kokken Yves Mattagne. Restauranten holder til i en fredet art déco-bygning tegnet av arkitekten Antoine Pompe i 1953. Menyen endres med sesongene og bruker produkter fra lokale produsenter. Vinkjelleren rommer over 25 000 flasker. Stedet har flere spisesaler og en terrasse med utsikt over parken.
Au Vieux Saint Martin er en brasserie på Grand Sablon som har servert belgisk mat siden 1968. Restauranten tilbyr tradisjonelle retter som ostekrokker, vol-au-vent med kalvekjøtt og reker fra Nordsjøen, og flamske kjøttboller i øl. Menyen har også brusselmusslinger, biff tartar og husets egen innmat. Interiøret kombinerer mørkt tre med messingdetaljer, noe som skaper den typiske stemningen på en belgisk brasserie.
La Belle Maraîchère ble etablert i 1973 og spesialiserer seg på fisk og sjømat. På menyen finner du rekeKroketter og sjøtunge blanquette. Denne Brussel-restauranten tilbyr gjestene et utvalg av tradisjonelle belgiske fiskeretter laget med ferske råvarer.
René holder til i en tidligere pommes frites-sjappe som er gjort om til en bistro. Her lager de pommes frites etter belgisk tradisjon. På menyen står blåskjell kokt med gueuzebier og hestebiff. Stedet kombinerer klassisk belgisk pommes frites-kultur med et bredere utvalg av regionale spesialiteter.
Senzanome holder til i en historisk bygning i sentrum av Brussel og serverer italiensk mat med hjemmelaget pasta og sesongens råvarer. Menyen endres jevnlig etter tilgangen på ferske produkter. Teamet lager tradisjonelle italienske retter med respekt for originaloppskriftene. Spisesalen beholder bygningens opprinnelige arkitektoniske elementer. Vinlisten inkluderer et utvalg av italienske viner fra ulike regioner.
La Paix holder til i en tidligere slakterbutikk fra 1892 og serverer belgiske retter som kombinerer tradisjonelle oppskrifter med moderne tilberedning. Restauranten har bevart de historiske elementene i bygningen og skaper en ramme der flamske og vallonske klassikere blir tolket på nytt. Kjøkkenet bruker sesongens råvarer og lokale ingredienser.
Bozar ligger i Palais des Beaux-Arts og serverer fransk mat med middelhavspåvirkning i rommene som Victor Horta tegnet inne i kultursenteret. Menyen kombinerer klassisk fransk teknikk med ferske råvarer fra Middelhavsområdet. Spisesalen drar nytte av Hortas arkitektur, som slipper inn naturlig lys og forener funksjon med enkel form. Restauranten tar imot besøkende som kommer til utstillinger og konserter, og gjester som ønsker et fint måltid i historiske omgivelser.
Thaiburi ligger i hjertet av Brussel og tilbyr thaimat med tradisjonelle retter fra ulike regioner i Thailand. Restauranten lager curryretter med forskjellig styrke, som grønn, rød og massaman curry. Menyen har wokede nudelretter som pad thai og pad see ew, sammen med supper som tom yum og tom kha gai. Ingrediensene forberedes ferske hver dag og oppskriftene følger opprinnelige thailandske tilberedningsmetoder. Thaiburi ønsker gjester velkommen som vil oppleve smakene av thaimat i Brussel.
Barge ligger i en travel gate i sentrum og har en terrasse med utsikt over plassen. Kjøkkenet jobber med økologiske og lokale råvarer og gjør dem om til moderne retter. Stedet passer for gjester som setter pris på bærekraftig spising og åpenhet om hvor ingrediensene kommer fra. Menyen endres etter hva som er tilgjengelig av sesongvarer. Barge kombinerer prinsippene for økologisk landbruk med en moderne gastronomisk tilnærming midt i Brussel.
Menssa kombinerer middelhavssmaker med belgiske påvirkninger i moderne omgivelser. Restauranten ligger i Woluwe-Saint-Pierre og jobber med sesongprodukter. Menyen endres jevnlig etter sesongene og inneholder ferske råvarer fra regionen. Kjøkkenet tolker tradisjonelle oppskrifter på nytt og skaper en balanse mellom sørlige smaker og lokale spesialiteter. Interiøret har rene linjer og samtidsdesign som utfyller matlagingen.
Kamo serverer autentisk japansk mat i en enkel ramme med hvite vegger og trebord. Restauranten tilbyr fersk sushi og sashimi laget med råvarer av høy kvalitet. Menyen inkluderer også varme japanske retter som tempura, teriyaki og ramen. Hver rett presenteres etter japansk tradisjon, der hver detalj har betydning. Teamet fokuserer på kvalitet og respekterer japanske matlagsteknikker.
Da Mimmo serverer hjemmelaget pasta, pizza og fiskeretter etter norditalienske oppskrifter. Restauranten ligger i Woluwe-Saint-Lambert og tilbyr mat med røtter i tradisjonene fra Friuli og Veneto. Menyen endres etter sesong og tilgjengelig fisk. Serveringen foregår i en familiepreget setting med oppmerksomhet på gjestene.
Le Rendez-vous Des Artistes er en brasserie i art déco-stil i Saint-Gilles som har servert belgisk husmannskost siden 1920-tallet. Menyen har klassiske retter som carbonnades flamandes, moules-frites og andre regionale spesialiteter. Spisesalen har beholdt sin opprinnelige innredning med geometriske mønstre, trepaneler og typiske elementer fra mellomkrigstiden. Stedet tiltrekker både lokale og besøkende som leter etter ekte belgisk mat i historiske omgivelser.
Brasserie Ommegang ønsker gjester velkommen i en spisesal med referanser til Brüssels historie. Kjøkkenet kombinerer franske og belgiske påvirkninger og tilbereder retter etter tradisjonelle oppskrifter. Menyen endres med årstidene og inneholder regionale råvarer. Restauranten ligger i byens historiske sentrum, nær Grand-Place.
Meat Factory Brussel er en restaurant som spesialiserer seg på grillet kjøtt. Menyen har storfekjøtt fra ulike raser, ribbe av svin og fjærkre med sauser fra forskjellige mattradisjoner. Stedet passer for kjøttentusiaster og tilbyr ulike stykningsdeler tilberedt med forskjellige grillteknikker.
Pasta Divina lager fersk pasta daglig på stedet og serverer italiensk mat i sentrale Brussel. Menyen har ulike pastaretter, risotto og et utvalg av italienske viner. Restauranten fokuserer på hjemmelaget pasta og bruker tradisjonelle oppskrifter fra ulike regioner i Italia.
Atomium Restaurant ligger 95 meter over bakken i den øverste sfæren av Atomium-monumentet. Her kan gjestene nyte en sirkelformet utsikt over Brussel og regionen rundt mens de spiser. Restauranten kombinerer matservering med den særegne arkitekturen til dette landemerket fra 1958. Den høye plasseringen gir utsikt over byen og utkantene fra et hevet punkt.
Belga Queen holder til i en tidligere bankbygning fra 1800-tallet i sentrale Brussel. Restauranten serverer samtidsbelgisk mat basert på regionale og sesongbaserte råvarer. Menyen har klassiske belgiske retter med moderne tolkning ved siden av internasjonale spesialiteter. Interiøret bevarer bygningens historie med høyt under taket og søyler. Belga Queen har ulike rom for ulike anledninger, fra hovedrestauranten til egne deler for private arrangementer.
Som Tam Brussels-Bangkok bringer thailandsk mat til Brussel. Restauranten henter ingrediensene sine direkte fra Thailand og dyrker ferske urter i sin egen hage. Menyen har tradisjonelle retter fra ulike regioner i Thailand, blant annet sterke salater, curryretter og wokretter. Teamet lager maten etter originale oppskrifter og tilpasser styrken etter gjestenes ønsker.
Brasserie Signature ligger i EU-institusjonenes område i Etterbeek og tilbyr mat som kombinerer franske og belgiske tradisjoner. Menyen har klassiske retter som blåskjell, tarte flambée og storfekjøttretter. Vinkjelleren viser et utvalg av europeiske årganger. Restauranten passer både for forretningsfolk og beboere i hovedstaden.
Les Caprices Du Chef er en fransk restaurant i Woluwe-Saint-Lambert som setter menyen sin hver dag etter tilgjengelige markedsprodukter. Rettene følger sesongenes rytme og inneholder dagens ferske ingredienser. Stedet drives med et skiftende utvalg som kokken lager ut fra inspirasjon og markedets beste tilbud.
'T Kelderke holder til i en hvelvet kjeller rett under rådhuset på Grand-Place. Restauranten har servert tradisjonelle belgiske retter siden 1967. Menyen byr på flamske klassikere som carbonnade på øl, blåskjell i ulike stiler, belgisk charcuterie og hjemmelagde kroketter. De historiske steinhvelvene skaper en koselig ramme midt i gamlebyen.
Verre Y Table er en nabolagsrestaurant i Woluwe-Saint-Lambert som serverer fransk og belgisk mat. Rettene lages med ferske råvarer fra markedet. Menyen endres etter sesongen og følger tilgangen på produkter. Restauranten følger tradisjonelle oppskrifter og tar vare på regionale spesialiteter.
Denne restauranten med en Michelinstjerne kombinerer fine dining med plantebaserte ingredienser. Menyen på Humus x Hortense består utelukkende av vegetariske og veganske retter som fremhever sesongens råvarer. Kjøkkenteamet forvandler grønnsaker, belgfrukter og urter til raffinerte komposisjoner gjennom presise teknikker og nøye balanserte smaker.
Ploegmans ligger i Marolles-distriktet og serverer tradisjonell belgisk mat i familievennlige omgivelser. Menyen har spesialiteter som kjøttstuing laget med gueuzebær, kalvenyrer i sennepssaus og hjemmelagde kroketter. Dette brasseriet bruker regionale produkter og tilbereder klassiske flamske retter etter tradisjonelle oppskrifter. Restauranten har en spisesal med trebord og en liten terrasse.
Comme Chez Soi er en restaurant med to Michelin-stjerner i en bygning i jugendstil. Kjøkkenet fokuserer på fisk og skalldyr. Restauranten ble grunnlagt i 1926 og har beholdt utmerkelsene sine i tiår. Spisesalen har originale jugendstilelementer, inkludert glassmalerier og dekorativt trearbeid. Vinlisten har over 1 000 poster. Servicen følger klassiske franske standarder.
Fin de Siècle ligger midt i hjertet av Brussel og byr på tradisjonell belgisk mat i en rustikk ramme. Trepaneler og solide trebord skaper en varm stemning som minner om Brüssels bistroer fra tidligere tider. Menyen har klassiske retter som kjøttboller i tomatsaus, kanin med svisker og waterzooi, en flamsk gryte med kylling eller fisk. Porsjonene er rause og prisene holder seg overkommelige. Restauranten tiltrekker både lokalbefolkningen og besøkende som setter pris på ekte belgisk husmannskost.
Les Brigittines holder til i en art deco-bygning og har blitt lagt merke til av matguiden Gault&Millau. Restauranten serverer klassiske belgiske retter som grå reker fra Nordsjøen, waterzooi og blodpølse. Kokken jobber med regionale produkter og respekterer tradisjonelle tilberedningsmetoder. Vinlisten har over 300 referanser, inkludert belgisk øl og internasjonale viner. Spisesalen viser typiske art deco-elementer med geometriske linjer og trepaneler.
La Villa in the Sky ligger i 27. etasje i IT Tower i Brussels forretningsdistrikt og tilbyr moderne gourmetmat med panoramaudsikt over byen. Restauranten drives av kokken Jean-Philippe Watteyne og serverer kreative retter som kombinerer belgiske og franske påvirkninger. Spisesalen har store vinduer der gjestene kan nyte utsikten over kjente steder som Atomium og Det kongelige slott. Interiøret kombinerer samtidsdesign med raffinerte detaljer.
La Table de Mus er en fransk restaurant i sentrale Brussel som serverer gastronomisk mat tilberedt med sesongbaserte produkter. Menyen tilbyr smaksmenyer med 2 til 7 retter laget av kokken Muslum Aktas. Etablissementet har en moderne spisesal med dempet dekor og et utvalg av franske og internasjonale viner. Servicen er oppmerksom og profesjonell. Bordene er godt spredt i rommet. Restauranten ligger i nærheten av Place Sainte-Catherine.
Chalet de la Forêt er en gastronomisk restaurant som får 94 av 100 i internasjonale rangeringer. Menyen endres etter sesong og hva som finnes på markedet. Restauranten ligger i et boligområde i Brussel og kombinerer franske tilberedningsteknikker med regionale råvarer. Kokken Pascal Devalkeneer tolker klassiske retter på nytt med særlig oppmerksomhet på smak og presentasjon.
Le Pigeon Noir holder til i en tidligere kafé som en gang ble besøkt av dueoppdrettere. Restauranten serverer regionale retter, blant annet braserte kalvekjaker og duesalmis tilberedt etter tradisjonelle metoder. Menyen hedrer belgiske mattradisjoner med retter som krever riktig teknikk og nøye utførelse.
La Brasserie de la Gare tilbyr et utvalg belgiske retter i omgivelser som minner om landets klassiske brasserier. Menyen inkluderer ferske maatjes, muslinger tilberedt på ulike måter og filet américain, en rå kjøttrett krydret med krydder. Restauranten ligger nær jernbanestasjonen og tiltrekker seg både lokalbefolkningen og reisende som ønsker å oppleve belgisk mat. Serveringen foregår i en avslappet stemning.
La Villa Lorraine ligger i Bois de la Cambre og serverer forfinet fransk-belgisk mat under ledelse av kokken Yves Mattagne. Restauranten holder til i en fredet art déco-bygning tegnet av arkitekten Antoine Pompe i 1953. Menyen endres med sesongene og bruker produkter fra lokale produsenter. Vinkjelleren rommer over 25 000 flasker. Stedet har flere spisesaler og en terrasse med utsikt over parken.
Au Vieux Saint Martin er en brasserie på Grand Sablon som har servert belgisk mat siden 1968. Restauranten tilbyr tradisjonelle retter som ostekrokker, vol-au-vent med kalvekjøtt og reker fra Nordsjøen, og flamske kjøttboller i øl. Menyen har også brusselmusslinger, biff tartar og husets egen innmat. Interiøret kombinerer mørkt tre med messingdetaljer, noe som skaper den typiske stemningen på en belgisk brasserie.
La Belle Maraîchère ble etablert i 1973 og spesialiserer seg på fisk og sjømat. På menyen finner du rekeKroketter og sjøtunge blanquette. Denne Brussel-restauranten tilbyr gjestene et utvalg av tradisjonelle belgiske fiskeretter laget med ferske råvarer.
René holder til i en tidligere pommes frites-sjappe som er gjort om til en bistro. Her lager de pommes frites etter belgisk tradisjon. På menyen står blåskjell kokt med gueuzebier og hestebiff. Stedet kombinerer klassisk belgisk pommes frites-kultur med et bredere utvalg av regionale spesialiteter.
Senzanome holder til i en historisk bygning i sentrum av Brussel og serverer italiensk mat med hjemmelaget pasta og sesongens råvarer. Menyen endres jevnlig etter tilgangen på ferske produkter. Teamet lager tradisjonelle italienske retter med respekt for originaloppskriftene. Spisesalen beholder bygningens opprinnelige arkitektoniske elementer. Vinlisten inkluderer et utvalg av italienske viner fra ulike regioner.
La Paix holder til i en tidligere slakterbutikk fra 1892 og serverer belgiske retter som kombinerer tradisjonelle oppskrifter med moderne tilberedning. Restauranten har bevart de historiske elementene i bygningen og skaper en ramme der flamske og vallonske klassikere blir tolket på nytt. Kjøkkenet bruker sesongens råvarer og lokale ingredienser.
Bozar ligger i Palais des Beaux-Arts og serverer fransk mat med middelhavspåvirkning i rommene som Victor Horta tegnet inne i kultursenteret. Menyen kombinerer klassisk fransk teknikk med ferske råvarer fra Middelhavsområdet. Spisesalen drar nytte av Hortas arkitektur, som slipper inn naturlig lys og forener funksjon med enkel form. Restauranten tar imot besøkende som kommer til utstillinger og konserter, og gjester som ønsker et fint måltid i historiske omgivelser.
Thaiburi ligger i hjertet av Brussel og tilbyr thaimat med tradisjonelle retter fra ulike regioner i Thailand. Restauranten lager curryretter med forskjellig styrke, som grønn, rød og massaman curry. Menyen har wokede nudelretter som pad thai og pad see ew, sammen med supper som tom yum og tom kha gai. Ingrediensene forberedes ferske hver dag og oppskriftene følger opprinnelige thailandske tilberedningsmetoder. Thaiburi ønsker gjester velkommen som vil oppleve smakene av thaimat i Brussel.
Barge ligger i en travel gate i sentrum og har en terrasse med utsikt over plassen. Kjøkkenet jobber med økologiske og lokale råvarer og gjør dem om til moderne retter. Stedet passer for gjester som setter pris på bærekraftig spising og åpenhet om hvor ingrediensene kommer fra. Menyen endres etter hva som er tilgjengelig av sesongvarer. Barge kombinerer prinsippene for økologisk landbruk med en moderne gastronomisk tilnærming midt i Brussel.
Menssa kombinerer middelhavssmaker med belgiske påvirkninger i moderne omgivelser. Restauranten ligger i Woluwe-Saint-Pierre og jobber med sesongprodukter. Menyen endres jevnlig etter sesongene og inneholder ferske råvarer fra regionen. Kjøkkenet tolker tradisjonelle oppskrifter på nytt og skaper en balanse mellom sørlige smaker og lokale spesialiteter. Interiøret har rene linjer og samtidsdesign som utfyller matlagingen.
Kamo serverer autentisk japansk mat i en enkel ramme med hvite vegger og trebord. Restauranten tilbyr fersk sushi og sashimi laget med råvarer av høy kvalitet. Menyen inkluderer også varme japanske retter som tempura, teriyaki og ramen. Hver rett presenteres etter japansk tradisjon, der hver detalj har betydning. Teamet fokuserer på kvalitet og respekterer japanske matlagsteknikker.
Da Mimmo serverer hjemmelaget pasta, pizza og fiskeretter etter norditalienske oppskrifter. Restauranten ligger i Woluwe-Saint-Lambert og tilbyr mat med røtter i tradisjonene fra Friuli og Veneto. Menyen endres etter sesong og tilgjengelig fisk. Serveringen foregår i en familiepreget setting med oppmerksomhet på gjestene.
Le Rendez-vous Des Artistes er en brasserie i art déco-stil i Saint-Gilles som har servert belgisk husmannskost siden 1920-tallet. Menyen har klassiske retter som carbonnades flamandes, moules-frites og andre regionale spesialiteter. Spisesalen har beholdt sin opprinnelige innredning med geometriske mønstre, trepaneler og typiske elementer fra mellomkrigstiden. Stedet tiltrekker både lokale og besøkende som leter etter ekte belgisk mat i historiske omgivelser.
Brasserie Ommegang ønsker gjester velkommen i en spisesal med referanser til Brüssels historie. Kjøkkenet kombinerer franske og belgiske påvirkninger og tilbereder retter etter tradisjonelle oppskrifter. Menyen endres med årstidene og inneholder regionale råvarer. Restauranten ligger i byens historiske sentrum, nær Grand-Place.
Meat Factory Brussel er en restaurant som spesialiserer seg på grillet kjøtt. Menyen har storfekjøtt fra ulike raser, ribbe av svin og fjærkre med sauser fra forskjellige mattradisjoner. Stedet passer for kjøttentusiaster og tilbyr ulike stykningsdeler tilberedt med forskjellige grillteknikker.
Pasta Divina lager fersk pasta daglig på stedet og serverer italiensk mat i sentrale Brussel. Menyen har ulike pastaretter, risotto og et utvalg av italienske viner. Restauranten fokuserer på hjemmelaget pasta og bruker tradisjonelle oppskrifter fra ulike regioner i Italia.
Atomium Restaurant ligger 95 meter over bakken i den øverste sfæren av Atomium-monumentet. Her kan gjestene nyte en sirkelformet utsikt over Brussel og regionen rundt mens de spiser. Restauranten kombinerer matservering med den særegne arkitekturen til dette landemerket fra 1958. Den høye plasseringen gir utsikt over byen og utkantene fra et hevet punkt.
Belga Queen holder til i en tidligere bankbygning fra 1800-tallet i sentrale Brussel. Restauranten serverer samtidsbelgisk mat basert på regionale og sesongbaserte råvarer. Menyen har klassiske belgiske retter med moderne tolkning ved siden av internasjonale spesialiteter. Interiøret bevarer bygningens historie med høyt under taket og søyler. Belga Queen har ulike rom for ulike anledninger, fra hovedrestauranten til egne deler for private arrangementer.
Som Tam Brussels-Bangkok bringer thailandsk mat til Brussel. Restauranten henter ingrediensene sine direkte fra Thailand og dyrker ferske urter i sin egen hage. Menyen har tradisjonelle retter fra ulike regioner i Thailand, blant annet sterke salater, curryretter og wokretter. Teamet lager maten etter originale oppskrifter og tilpasser styrken etter gjestenes ønsker.
Brasserie Signature ligger i EU-institusjonenes område i Etterbeek og tilbyr mat som kombinerer franske og belgiske tradisjoner. Menyen har klassiske retter som blåskjell, tarte flambée og storfekjøttretter. Vinkjelleren viser et utvalg av europeiske årganger. Restauranten passer både for forretningsfolk og beboere i hovedstaden.
Les Caprices Du Chef er en fransk restaurant i Woluwe-Saint-Lambert som setter menyen sin hver dag etter tilgjengelige markedsprodukter. Rettene følger sesongenes rytme og inneholder dagens ferske ingredienser. Stedet drives med et skiftende utvalg som kokken lager ut fra inspirasjon og markedets beste tilbud.
'T Kelderke holder til i en hvelvet kjeller rett under rådhuset på Grand-Place. Restauranten har servert tradisjonelle belgiske retter siden 1967. Menyen byr på flamske klassikere som carbonnade på øl, blåskjell i ulike stiler, belgisk charcuterie og hjemmelagde kroketter. De historiske steinhvelvene skaper en koselig ramme midt i gamlebyen.
Verre Y Table er en nabolagsrestaurant i Woluwe-Saint-Lambert som serverer fransk og belgisk mat. Rettene lages med ferske råvarer fra markedet. Menyen endres etter sesongen og følger tilgangen på produkter. Restauranten følger tradisjonelle oppskrifter og tar vare på regionale spesialiteter.
Denne restauranten med en Michelinstjerne kombinerer fine dining med plantebaserte ingredienser. Menyen på Humus x Hortense består utelukkende av vegetariske og veganske retter som fremhever sesongens råvarer. Kjøkkenteamet forvandler grønnsaker, belgfrukter og urter til raffinerte komposisjoner gjennom presise teknikker og nøye balanserte smaker.
Ploegmans ligger i Marolles-distriktet og serverer tradisjonell belgisk mat i familievennlige omgivelser. Menyen har spesialiteter som kjøttstuing laget med gueuzebær, kalvenyrer i sennepssaus og hjemmelagde kroketter. Dette brasseriet bruker regionale produkter og tilbereder klassiske flamske retter etter tradisjonelle oppskrifter. Restauranten har en spisesal med trebord og en liten terrasse.
Comme Chez Soi er en restaurant med to Michelin-stjerner i en bygning i jugendstil. Kjøkkenet fokuserer på fisk og skalldyr. Restauranten ble grunnlagt i 1926 og har beholdt utmerkelsene sine i tiår. Spisesalen har originale jugendstilelementer, inkludert glassmalerier og dekorativt trearbeid. Vinlisten har over 1 000 poster. Servicen følger klassiske franske standarder.
Fin de Siècle ligger midt i hjertet av Brussel og byr på tradisjonell belgisk mat i en rustikk ramme. Trepaneler og solide trebord skaper en varm stemning som minner om Brüssels bistroer fra tidligere tider. Menyen har klassiske retter som kjøttboller i tomatsaus, kanin med svisker og waterzooi, en flamsk gryte med kylling eller fisk. Porsjonene er rause og prisene holder seg overkommelige. Restauranten tiltrekker både lokalbefolkningen og besøkende som setter pris på ekte belgisk husmannskost.
Les Brigittines holder til i en art deco-bygning og har blitt lagt merke til av matguiden Gault&Millau. Restauranten serverer klassiske belgiske retter som grå reker fra Nordsjøen, waterzooi og blodpølse. Kokken jobber med regionale produkter og respekterer tradisjonelle tilberedningsmetoder. Vinlisten har over 300 referanser, inkludert belgisk øl og internasjonale viner. Spisesalen viser typiske art deco-elementer med geometriske linjer og trepaneler.
La Villa in the Sky ligger i 27. etasje i IT Tower i Brussels forretningsdistrikt og tilbyr moderne gourmetmat med panoramaudsikt over byen. Restauranten drives av kokken Jean-Philippe Watteyne og serverer kreative retter som kombinerer belgiske og franske påvirkninger. Spisesalen har store vinduer der gjestene kan nyte utsikten over kjente steder som Atomium og Det kongelige slott. Interiøret kombinerer samtidsdesign med raffinerte detaljer.
La Table de Mus er en fransk restaurant i sentrale Brussel som serverer gastronomisk mat tilberedt med sesongbaserte produkter. Menyen tilbyr smaksmenyer med 2 til 7 retter laget av kokken Muslum Aktas. Etablissementet har en moderne spisesal med dempet dekor og et utvalg av franske og internasjonale viner. Servicen er oppmerksom og profesjonell. Bordene er godt spredt i rommet. Restauranten ligger i nærheten av Place Sainte-Catherine.
Chalet de la Forêt er en gastronomisk restaurant som får 94 av 100 i internasjonale rangeringer. Menyen endres etter sesong og hva som finnes på markedet. Restauranten ligger i et boligområde i Brussel og kombinerer franske tilberedningsteknikker med regionale råvarer. Kokken Pascal Devalkeneer tolker klassiske retter på nytt med særlig oppmerksomhet på smak og presentasjon.
Le Pigeon Noir holder til i en tidligere kafé som en gang ble besøkt av dueoppdrettere. Restauranten serverer regionale retter, blant annet braserte kalvekjaker og duesalmis tilberedt etter tradisjonelle metoder. Menyen hedrer belgiske mattradisjoner med retter som krever riktig teknikk og nøye utførelse.
La Brasserie de la Gare tilbyr et utvalg belgiske retter i omgivelser som minner om landets klassiske brasserier. Menyen inkluderer ferske maatjes, muslinger tilberedt på ulike måter og filet américain, en rå kjøttrett krydret med krydder. Restauranten ligger nær jernbanestasjonen og tiltrekker seg både lokalbefolkningen og reisende som ønsker å oppleve belgisk mat. Serveringen foregår i en avslappet stemning.
La Villa Lorraine ligger i Bois de la Cambre og serverer forfinet fransk-belgisk mat under ledelse av kokken Yves Mattagne. Restauranten holder til i en fredet art déco-bygning tegnet av arkitekten Antoine Pompe i 1953. Menyen endres med sesongene og bruker produkter fra lokale produsenter. Vinkjelleren rommer over 25 000 flasker. Stedet har flere spisesaler og en terrasse med utsikt over parken.
Au Vieux Saint Martin er en brasserie på Grand Sablon som har servert belgisk mat siden 1968. Restauranten tilbyr tradisjonelle retter som ostekrokker, vol-au-vent med kalvekjøtt og reker fra Nordsjøen, og flamske kjøttboller i øl. Menyen har også brusselmusslinger, biff tartar og husets egen innmat. Interiøret kombinerer mørkt tre med messingdetaljer, noe som skaper den typiske stemningen på en belgisk brasserie.
La Belle Maraîchère ble etablert i 1973 og spesialiserer seg på fisk og sjømat. På menyen finner du rekeKroketter og sjøtunge blanquette. Denne Brussel-restauranten tilbyr gjestene et utvalg av tradisjonelle belgiske fiskeretter laget med ferske råvarer.
René holder til i en tidligere pommes frites-sjappe som er gjort om til en bistro. Her lager de pommes frites etter belgisk tradisjon. På menyen står blåskjell kokt med gueuzebier og hestebiff. Stedet kombinerer klassisk belgisk pommes frites-kultur med et bredere utvalg av regionale spesialiteter.
Senzanome holder til i en historisk bygning i sentrum av Brussel og serverer italiensk mat med hjemmelaget pasta og sesongens råvarer. Menyen endres jevnlig etter tilgangen på ferske produkter. Teamet lager tradisjonelle italienske retter med respekt for originaloppskriftene. Spisesalen beholder bygningens opprinnelige arkitektoniske elementer. Vinlisten inkluderer et utvalg av italienske viner fra ulike regioner.
La Paix holder til i en tidligere slakterbutikk fra 1892 og serverer belgiske retter som kombinerer tradisjonelle oppskrifter med moderne tilberedning. Restauranten har bevart de historiske elementene i bygningen og skaper en ramme der flamske og vallonske klassikere blir tolket på nytt. Kjøkkenet bruker sesongens råvarer og lokale ingredienser.
Bozar ligger i Palais des Beaux-Arts og serverer fransk mat med middelhavspåvirkning i rommene som Victor Horta tegnet inne i kultursenteret. Menyen kombinerer klassisk fransk teknikk med ferske råvarer fra Middelhavsområdet. Spisesalen drar nytte av Hortas arkitektur, som slipper inn naturlig lys og forener funksjon med enkel form. Restauranten tar imot besøkende som kommer til utstillinger og konserter, og gjester som ønsker et fint måltid i historiske omgivelser.
Thaiburi ligger i hjertet av Brussel og tilbyr thaimat med tradisjonelle retter fra ulike regioner i Thailand. Restauranten lager curryretter med forskjellig styrke, som grønn, rød og massaman curry. Menyen har wokede nudelretter som pad thai og pad see ew, sammen med supper som tom yum og tom kha gai. Ingrediensene forberedes ferske hver dag og oppskriftene følger opprinnelige thailandske tilberedningsmetoder. Thaiburi ønsker gjester velkommen som vil oppleve smakene av thaimat i Brussel.
Barge ligger i en travel gate i sentrum og har en terrasse med utsikt over plassen. Kjøkkenet jobber med økologiske og lokale råvarer og gjør dem om til moderne retter. Stedet passer for gjester som setter pris på bærekraftig spising og åpenhet om hvor ingrediensene kommer fra. Menyen endres etter hva som er tilgjengelig av sesongvarer. Barge kombinerer prinsippene for økologisk landbruk med en moderne gastronomisk tilnærming midt i Brussel.
Menssa kombinerer middelhavssmaker med belgiske påvirkninger i moderne omgivelser. Restauranten ligger i Woluwe-Saint-Pierre og jobber med sesongprodukter. Menyen endres jevnlig etter sesongene og inneholder ferske råvarer fra regionen. Kjøkkenet tolker tradisjonelle oppskrifter på nytt og skaper en balanse mellom sørlige smaker og lokale spesialiteter. Interiøret har rene linjer og samtidsdesign som utfyller matlagingen.
Kamo serverer autentisk japansk mat i en enkel ramme med hvite vegger og trebord. Restauranten tilbyr fersk sushi og sashimi laget med råvarer av høy kvalitet. Menyen inkluderer også varme japanske retter som tempura, teriyaki og ramen. Hver rett presenteres etter japansk tradisjon, der hver detalj har betydning. Teamet fokuserer på kvalitet og respekterer japanske matlagsteknikker.
Da Mimmo serverer hjemmelaget pasta, pizza og fiskeretter etter norditalienske oppskrifter. Restauranten ligger i Woluwe-Saint-Lambert og tilbyr mat med røtter i tradisjonene fra Friuli og Veneto. Menyen endres etter sesong og tilgjengelig fisk. Serveringen foregår i en familiepreget setting med oppmerksomhet på gjestene.
Le Rendez-vous Des Artistes er en brasserie i art déco-stil i Saint-Gilles som har servert belgisk husmannskost siden 1920-tallet. Menyen har klassiske retter som carbonnades flamandes, moules-frites og andre regionale spesialiteter. Spisesalen har beholdt sin opprinnelige innredning med geometriske mønstre, trepaneler og typiske elementer fra mellomkrigstiden. Stedet tiltrekker både lokale og besøkende som leter etter ekte belgisk mat i historiske omgivelser.
Brasserie Ommegang ønsker gjester velkommen i en spisesal med referanser til Brüssels historie. Kjøkkenet kombinerer franske og belgiske påvirkninger og tilbereder retter etter tradisjonelle oppskrifter. Menyen endres med årstidene og inneholder regionale råvarer. Restauranten ligger i byens historiske sentrum, nær Grand-Place.
Meat Factory Brussel er en restaurant som spesialiserer seg på grillet kjøtt. Menyen har storfekjøtt fra ulike raser, ribbe av svin og fjærkre med sauser fra forskjellige mattradisjoner. Stedet passer for kjøttentusiaster og tilbyr ulike stykningsdeler tilberedt med forskjellige grillteknikker.
Pasta Divina lager fersk pasta daglig på stedet og serverer italiensk mat i sentrale Brussel. Menyen har ulike pastaretter, risotto og et utvalg av italienske viner. Restauranten fokuserer på hjemmelaget pasta og bruker tradisjonelle oppskrifter fra ulike regioner i Italia.
Atomium Restaurant ligger 95 meter over bakken i den øverste sfæren av Atomium-monumentet. Her kan gjestene nyte en sirkelformet utsikt over Brussel og regionen rundt mens de spiser. Restauranten kombinerer matservering med den særegne arkitekturen til dette landemerket fra 1958. Den høye plasseringen gir utsikt over byen og utkantene fra et hevet punkt.
Belga Queen holder til i en tidligere bankbygning fra 1800-tallet i sentrale Brussel. Restauranten serverer samtidsbelgisk mat basert på regionale og sesongbaserte råvarer. Menyen har klassiske belgiske retter med moderne tolkning ved siden av internasjonale spesialiteter. Interiøret bevarer bygningens historie med høyt under taket og søyler. Belga Queen har ulike rom for ulike anledninger, fra hovedrestauranten til egne deler for private arrangementer.
Som Tam Brussels-Bangkok bringer thailandsk mat til Brussel. Restauranten henter ingrediensene sine direkte fra Thailand og dyrker ferske urter i sin egen hage. Menyen har tradisjonelle retter fra ulike regioner i Thailand, blant annet sterke salater, curryretter og wokretter. Teamet lager maten etter originale oppskrifter og tilpasser styrken etter gjestenes ønsker.
Brasserie Signature ligger i EU-institusjonenes område i Etterbeek og tilbyr mat som kombinerer franske og belgiske tradisjoner. Menyen har klassiske retter som blåskjell, tarte flambée og storfekjøttretter. Vinkjelleren viser et utvalg av europeiske årganger. Restauranten passer både for forretningsfolk og beboere i hovedstaden.
Les Caprices Du Chef er en fransk restaurant i Woluwe-Saint-Lambert som setter menyen sin hver dag etter tilgjengelige markedsprodukter. Rettene følger sesongenes rytme og inneholder dagens ferske ingredienser. Stedet drives med et skiftende utvalg som kokken lager ut fra inspirasjon og markedets beste tilbud.
'T Kelderke holder til i en hvelvet kjeller rett under rådhuset på Grand-Place. Restauranten har servert tradisjonelle belgiske retter siden 1967. Menyen byr på flamske klassikere som carbonnade på øl, blåskjell i ulike stiler, belgisk charcuterie og hjemmelagde kroketter. De historiske steinhvelvene skaper en koselig ramme midt i gamlebyen.
Verre Y Table er en nabolagsrestaurant i Woluwe-Saint-Lambert som serverer fransk og belgisk mat. Rettene lages med ferske råvarer fra markedet. Menyen endres etter sesongen og følger tilgangen på produkter. Restauranten følger tradisjonelle oppskrifter og tar vare på regionale spesialiteter.
