Montrachet, Grand Cru vingård i Côte de Beaune, Frankrike
Montrachet er en Grand Cru vingård som strekker seg over omtrent 8 hektar mellom landsbyene Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet i regionen Côte de Beaune. Landet ligger på kalksteinsfjell med tynt jordlag og rødlig mergel, noe som skaper et stabilt, mineralrikt vekstmiljø.
Vingården dukker først opp i skriftlige registre fra 1252 da lokale munker fikk vin som gave, noe som etablerte dens tidlige betydning. Offisiell anerkjennelse som Grand Cru appellasjon kom mye senere i 1937, noe som gjenspeiler en lang periode hvor stedet ble verdsatt lokalt men manglet formell klassifisering.
Navnet stammer fra "Rachet", et gammelt ord som betyr tørr mark i den lokale dialekten. Besøkende som går gjennom kan observere hvordan druene vokser over separate parseller delt mellom to nabobyer, hver seksjon påvirket av litt forskjellige forhold.
Stedet er best å besøke i vekstsesongen fra april til oktober, når vinstokkene er aktive og skråningene er mest tilgjengelige. Det bratte terrenget krever solide sko og en rimelig form, da det innebærer å gå på vingårdsmark i skråninger.
Vinstokker plantes med omtrent 9000 planter per hektar, mye tettere enn i mange andre vinregioner, noe som fører til mindre frukt og mer konsentrerte smaker. Denne høye tettheten gjenspeiler regional tradisjon og former i betydelig grad karakteren til viner som produseres her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
