Saint-Aubin wine, Vinregion i Côte-d'Or, Frankrike
Saint-Aubin er en vinregion i en sidedal vest for mer kjente naboer, spredt over bølgende åser med varierende eksponering. Her dyrkes både hvite viner fra Chardonnay-druer og røde viner fra Pinot Noir, med hvitvin som utgjør majoriteten av produksjonen.
Denne vinregionen fikk offisiell anerkjennelse på 1930-tallet, noe som formaliserte en lang tradisjon for vinmaking i dette området. Røttene til vinproduksjonen her går mye lenger tilbake og er tett knyttet til områdets bredere historie.
Vingårdene her er delt inn i mindre parseller, hver anerkjent for å produsere viner med distinkte smaker og karakter. Besøkende kan se hvordan arrangementet av disse parsellene former måten vin lages på i denne regionen.
Jorden her er kalksteinsbasert og bidrar på ulike måter til vinenes smakskvaliteter. Den beste tiden å besøke er fra mai til oktober, når været er mildere og vinrankene er synlige.
Den mineralske kvaliteten til viner fra dette området kommer fra jordens spesielle sammensetning og dens geologiske struktur. Mange vinelskere vet ikke at denne regionen tilbyr noen av de mest interessante funnene i Burgund fordi den er mindre kjent enn naboene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
