Brasserie Lazare Paris, Brasserie i Saint-Lazare stasjon, Paris, Frankrike
Brasserie Lazare Paris er en restaurant inne på Saint-Lazare stasjon som serverer moderne fransk mat i et lokale med utsikt over hovedhallen. Spisesalen har høyt under taket, messingdetaljer, skinnseter og store vinduer som rammer inn reisende som kommer og går der nede.
Stedet ble grunnlagt i 2013 av kokken Eric Frechon, som renoverte en del av stasjonsbygningen fra 1800-tallet for å skape et moderne serveringslokale. Prosjektet koblet den historiske jernbanearkitekturen sammen med moderne kulinarisk praksis på ett og samme sted.
Brasseriet ønsker både stressede reisende og de som ønsker et skikkelig måltid velkommen, og skaper et sted der stasjonens rytme og matens tempo lever side om side. Besøkende legger merke til hvordan stedet samler mennesker fra ulike deler av livet i en felles matopplevelse.
Restauranten ligger på stasjonsplassen og er lett å nå når man beveger seg gjennom bygningen. Den serverer mat hele dagen, noe som gjør det enkelt å spise før avreise eller etter ankomst med tog.
Det som skiller dette stedet fra andre er muligheten til å spise mat fra et Michelin-belønnet kjøkken mens man ser den stadige strømmen av reisende som passerer nedenfor, noe som forener to verdener som ellers er atskilt. Kollisjonen mellom fin mat og hverdagens jag på en jernbanestasjon skaper en uventet opplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
