Brasserie Mollard, Brasserie i 8. arrondissement i Paris, Frankrike

Brasserie Mollard er en restaurant i 8. arrondissement med utsmykket trearbeid, glassmalerier, keramiske fliser og detaljert metallarbeid i alle sine romslige spisesaler og separate private rom. Rommene er dekorert med kunstneriske elementer som skaper en kontinuerlig følelse av raffinert eleganse i hele etablissementet.

Arkitekten Édouard Niermans designet dette etablissementet i 1895 med dekorative elementer som representerer kunstneriske bevegelser fra slutten av 1800-tallet. Bygningen oppsto i en periode da Paris etablerte seg som et senter for moderne arkitektur og raffinert smak.

Stedet gjenspeiler klassisk fransk matkultur, der gjestene nyter tradisjonelle retter omgitt av nøye utformede rom som feirer restaurantopplevelsen som kunst. Omgivelsene avslører hvordan pariserne i denne tiden så måltider som sosiale anledninger verdige vakre omgivelser.

Etablissementet ligger i nærheten av Saint-Lazare stasjon og er lett å nå til fots. Det har flere spisesaler av ulik størrelse, noe som gjør det egnet for både individuelle gjester og større grupper.

Restauranten bevarer keramiske veggmalerier som skildrer havner, landskap og scener fra dagliglivet på 1890-tallet som originalkunstverk på veggene sine. Disse dekorasjonene fanger reiseinteressene og hverdagsøyeblikkene som betydde noe for menneskene i den æraen.