Shikoku, Japansk restaurant i 8. arrondissement, Paris, Frankrike
Shikoku er en japansk restaurant i 8. arrondissement som serverer tradisjonelle retter laget med sesongbaserte ingredienser og nøye kulinariske teknikker. Kjøkkenet fokuserer på å fremheve naturlige smaker gjennom enkle tilberedningsmetoder som respekterer kvaliteten på hver ingrediens.
Restauranten ble etablert for å bringe tradisjonelle japanske tilberedningsmetoder til Paris. Over tid har den beholdt disse fremgangsmåtene som fokuserer på minimal prosessering og nøye forberedelse av ingredienser.
Restauranten følger japansk spisekultur der hver rett kombinerer tradisjonelt håndverk og sesongbaserte ingredienser. Måten maten tilberedes og presenteres på her gjenspeiler det japanske synet at måltider handler om fellesskap og respekt for det man spiser.
Restauranten er åpen daglig med separate serveringsperioder for lunsj og middag. Det anbefales å bestille bord på forhånd, spesielt i rushtiden eller i helgene.
Restauranten samarbeider med lokale franske leverandører for å skaffe ingredienser som oppfyller japanske kvalitetsstandarder. Denne kombinasjonen av lokal innkjøp og japansk håndverk skaper noe særegent i Paris' matscene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
