Cook'in, restaurant i Épernay, Frankrike
Cook'in kombinerer franske kokemetoder med thailandske ingredienser for å skape sin egen tilnærming til mat. Restauranten jobber med ferske produkter og tilbyr retter som stekte kamskjell og en skalldyrbisque med rød karri.
Restauranten åpnet i 2010 og har etablert seg som et sted for fransk-thailandsk fusjonsmatlaging i regionen. Å bringe sammen disse to kjøkkentradisjonene har vært dens kjennetegn fra starten.
Kjøkkenet henter ingredienser fra nærliggende produsenter og tilbyr viner valgt fra uavhengige regionale produsenter. Dette engasjementet for lokale partnerskap former det som står på menyen og gjenspeiler en tilknytning til Champagne-området.
Restauranten ligger i sentrum og har åpent tirsdag til fredag for både lunsj og middag, med kun lørdag kveld. Å reservere på forhånd hjelper med å sikre at du har et bord når du kommer.
Restauranten fikk anerkjennelse fra Michelin med en Bib Gourmand og er også med i Gault&Millau-guiden. Denne anerkjennelsen hedrer hvordan thailandske krydder er arbeidet inn i franske kokemetoder her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
