Yatir winery, Vingård i Negevørkenen, Israel
Yatir vingård ligger ved kanten av Negevørkenen nær den gamle festningen Tel Arad, og produserer viner fra vinmarker plantet 500 meter over havet. Anlegget omfatter produksjonsbygninger og smaksrom spredt over de terrasserte vinmarkskråningene.
Arkeologiske funn ved Tel Arad viser at vin ble laget i denne regionen for omtrent 2600 år siden. Kunnskap om disse eldgamle metodene påvirket beslutningene om å etablere vinmarker her i moderne tid.
Vingården representerer en innsats for å etablere landbruk i ørkenregionen. I dag kan besøkende se hvordan moderne teknikker gjør vinproduksjon mulig i dette tørre landskapet.
Vingården ligger langs riksvei 40, som forbinder Beer Sheva med Mitzpe Ramon, og er lett tilgjengelig med bil. Guidede turer tilbys etter avtale, så forhåndsbestilling anbefales.
Vinmarkene bruker datastyrt dryppvanning for å optimalisere vannbruken i en region som får mindre enn 100 millimeter nedbør årlig. Dette systemet viser hvordan jordbruk kan fungere i et av verdens tørreste områder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
