Culinary Institute of America at Greystone, Kokkeskole i St. Helena, California, USA
Culinary Institute of America ved Greystone er en profesjonell kokkeskole som holder til i en stor steinbygning fra 1800-tallet i St. Helena, midt i Napa Valley i California. Bygningen har flere undervisningskjøkken, klasserom og spiseområder som er i aktiv bruk gjennom hele skoleåret.
Bygningen ble oppført i 1889 som et privat vineri og gods og skiftet eiere flere ganger før den ble tatt i bruk for utdanning. Culinary Institute of America overtok eiendommen på slutten av 1900-tallet og gjorde den om til et campus med fokus på matlaging og kulinarisk kunst.
Skolen tiltrekker seg studenter og kokker fra mange land, noe som gir stedet en livlig blanding av språk og kokestiler. En hvilken som helst dag kan du kjenne lukten av noe som bakes eller se en klasse jobbe seg gjennom en oppskrift på ett av de åpne kjøkkene.
Campusområdet ligger langs Highway 29, hovedveien gjennom Napa Valley, og er enklest å nå med bil. Det er verdt å sjekke på forhånd om offentlige arrangementer eller omvisninger er tilgjengelige, siden undervisningen opptar det meste av plassen på ukedager.
Bygningen er oppført i National Register of Historic Places, noe som gjør den til en av få aktive skoler i landet som holder til i en formelt beskyttet historisk struktur. De tykke steinveggene, opprinnelig bygget for å holde vinen kjølig, omgir nå undervisningskjøkkene der studentene lager mat hver dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 92,913 bidragsytere over hele verden.
