Restaurant Kaiseki, Restaurant i Aix-en-Provence, Frankrike
Restaurant Kaiseki ligger på Château de la Gaude og serverer moderne japansk mat med to ulike Omakase-menyer. Hver meny består av ni tilberedte retter basert på sesongens råvarer.
Restauranten holder til i en herregård fra 1700-tallet og forener fransk arkitektonisk arv med samtidig japansk matlaging. Dette paret av tradisjonell bygning og moderne kulinarisk visjon former hele matopplevelsen.
To kokker forener franske og japanske matlagsteknikker og henter inspirasjon fra Kyoto-tradisjoner. De månedlig roterende menyene gjenspeiler denne kulturelle fusjonen og viser hvordan to kulinariske verdener møtes på ett sted.
Restauranten ønsker gjester velkommen fra tirsdag til lørdag om kvelden og krever forhåndsbestilling via telefon eller e-post. Å planlegge besøket på forhånd sikrer deg et sete ved en av serveringene.
Hver kveld tar restauranten imot kun rundt 20 gjester og serverer retter som Wagyu Miyazaki-biff med sukiyakisaus og lamm-tataki. Den begrensede kapasiteten skaper en intim ramme for fleretters-opplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
