Stabilimento Florio, Tunfiskfiske og museum i Favignana, Italia
Stabilimento Florio er et tidligere tunfiskbearbeidingsanlegg og nåværende museum i Favignana, Italia, med flere sammenhengende industribygg av blek stein langs kysten. Anlegget strekker seg over et stort område med høye hvelv, lange bearbeidingshaller og gårdsplasser hvor gamle maskiner, kjeler og trearbeidsområder er bevart.
Familien Florio kjøpte en eksisterende tonnara i 1874 og utvidet den til et moderne industrielt kompleks som sysselsatte over 100 arbeidere frem til 1970-tallet. Anlegget stengte i 1977 da tunfiskbestandene sank og industrielt fiske i Middelhavet endret seg.
Navnet kommer fra den innflytelsesrike sicilianske familien som arbeidet her i over et århundre og konserverte tunfisk i olivenolje. Besøkende i dag ser fortsatt de originale verktøyene og ankerne som ble brukt under mattanza, en metode hvor fiskere står i båter arrangert i en sirkel og drar opp garnene sammen.
Turen leder gjennom bearbeidingsrom, lagerområder og utendørs gårdsplasser hvor informasjonspaneler på italiensk og engelsk forklarer de forskjellige trinnene i tunfiskbearbeidingen. Komfortable sko hjelper når man går på ujevne steingulv, og et morgenbesøk unngår de varmeste timene om sommeren.
De gamle tunfiskboksene med Florio-familiens logo er ettertraktet av samlere i dag og anses som tidlige eksempler på italiensk industridesign. Ett rom viser fortsatt de tunge jerndørene til kjølekamrene hvor fersk fisk ble lagret til bearbeiding.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
