Caves Pommery, Ruinart, Veuve-Cliquot, Charles Heidsieck, Champagne-kjellere i Reims, Frankrike
Champagne-kjellerne er et underjordisk nettverk av gallerier og kamre som løper under Saint-Nicaise-høyden. Rommene har hvelvede tak og ble hugget ut av kritt for å skape perfekte lagringsforhold for lagring av vin.
Flyttingen av Champagne-hus under jord begynte på midten av 1700-tallet, med Ruinart først til å bruke hulene. Industrien vokste raskt da flere hus oppdaget at de kjølige, stabile forholdene var ideelle for produksjon.
Disse kjellerne representerer hjertet av Champagne-produksjonen og viser hvordan store hus bygde sine virksomheter her. Arkitekturen og håndverket forteller historien om en industri som har formet dagliglivet i Reims i århundrer.
Temperaturen under jord forblir konstant året rundt, noe som skaper ideelle lagringsforhold for vin. Besøkende bør vite at det er kjølig der nede, og det anbefales å bruke solide sko for å navigere gjennom de smale tunnelene og trappene.
Den underjordiske labyrinten gjennombores av ventilasjonssjakter boret som omvendte trakter i krittbruddene. Disse sjaktene blir ofte oversett, men de er avgjørende for å kontrollere klimaet dypt i kamrene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
