Maison Cailler, Sjokolademuseum i Broc, Sveits
Maison Cailler er et sjokolademuseum i Broc hvor du kan se hvordan sjokolade lages fra start til slutt, med både store maskiner og dyktige hender involvert i arbeidet. Lokalene viser ulike trinn i produksjonen, fra forberedelse av ingredienser til endelig innpakning.
François-Louis Cailler åpnet sin sjokoladefabrikk i Vevey i 1819, etter å ha lært håndverket i Torino; anlegget i Broc kom senere, da sønnen Julien flyttet produksjonen dit i 1898. Fabrikken i Broc ble bygget ved elva Jogne og ved Gruyère-jernbanen. I 1929 fusjonerte huset Cailler med Nestlé, grunnlagt i Vevey i 1866.
Maison Cailler er oppkalt etter François-Louis Cailler, som åpnet fabrikken sin i Broc i 1819. Rundturen går gjennom rom om kakaons opprinnelse og merkevarens historie og ender i et smaksrom der innpakkede plater deles ut. Anlegget tilhører Nestlé-konsernet, og besøket avsluttes i en butikk med Cailler-produkter.
Museet er åpent daglig og tilbyr workshops hvor du kan lage din egen sjokolade sammen med andre besøkende. Det er best å komme tidlig eller booke på forhånd, da plassen fylles raskt i høysesonger.
Museet har et smaksrom hvor du kan prøve sjokoladevarianter som ikke finnes noe annet sted, inkludert eksperimentelle smaker laget av teamet på stedet. Dette gir deg en sjanse til å smake noe som virkelig er laget her i stedet for masseproduserte versjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,132 bidragsytere over hele verden.
