La Piojera, Restaurant i sentrale Santiago, Chile
La Piojera er en restaurant i nærheten av Mercado Central, byens matmarked, i en bygning med to etasjer og trebord. Her serveres chilenske retter og drikker. Menyen har tradisjonelle innslag som empanadas og cazuelasuppe, samt husets spesialitet terremoto, en cocktail laget av fermentert vin og ananas-is.
Restauranten ble grunnlagt tidlig på 1900-tallet og fikk navnet sitt i 1922, da president Arturo Alessandri Palma under et besøk spøkefullt kalte det et lusehus. Dette øyeblikket har blitt en del av restaurantens identitet og fortsetter å prege dens plass i Chiles kulturhistorie.
Restauranten tiltrekker seg arbeidere, kunstnere og studenter som samles her for å spise tradisjonelle retter og være sosiale på en avslappet og imøtekommende måte. Trebordene og den uformelle stemningen gjør det til et sted der mennesker med ulik bakgrunn naturlig møtes og tilbringer tid sammen.
Stedet har åpent hver dag fra morgen til sen kveld og tar imot kontantbetaling uten å kreve forhåndsbestilling. Servicen er rask, så du blir betjent med en gang selv i travle timer.
Husets spesialitet terremoto serveres i overdimensjonerte glass og kombinerer fermentert vin med ananas-is til en uventet blanding. Den generøse størrelsen gjenspeiler den overdådige stilen som stamkundene kommer tilbake for.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
