Juliana's Pizza, Pizzeria i DUMBO, Brooklyn, USA
Juliana's Pizza er en pizzeria i DUMBO, Brooklyn, som tilbereder napolitanske og New York-stil pizzaer i tradisjonelle kullovner. Ovnene når temperaturer på rundt 800 grader Fahrenheit, noe som gjør at pizzaene stekes raskt og jevnt på noen minutter.
Restauranten ble grunnlagt i 2012 av pizza-veteranen Patsy Grimaldi og holder til i samme bygning som hans tidligere Grimaldi's Pizzeria. Han drev den restauranten fra 1990 til 1998 før han åpnet dette nye stedet.
Restauranten fører ekte italiensk-amerikanske pizzatradisjoner videre gjennom sine tilberedningsmetoder og bruker San Marzano-tomater og fersk mozzarella. Du kan se de klassiske napolitanske teknikkene i aksjon når kjøkkenet utfører sitt håndverk.
Restauranten har åpent hver dag i to skift: fra 11:30 til 15:15 og fra 16:00 til 21:00. Du kan velge å spise på stedet ved et bord eller bestille pizza for takeaway.
Stedet har dype røtter i Grimaldi-familien, kjent for sin pizza-ekspertise og en linje av mestere i pizzabaking. Denne koblingen til en familiearv av pizza-håndverk gir restauranten et personlig preg som går utover å bare servere mat.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
