Restaurant Cascade, Restaurant i Salles-la-Source, Frankrike
Restaurant Cascade holder til i en renovert bygning med både inne- og uteservering. Stedet tar imot mer enn 100 gjester totalt og har utsikt mot det naturlige fossefallet som har gitt stedet navnet sitt.
Restauranten åpnet i 2022 under ledelse av to kokker som hadde med seg erfaring fra anerkjente franske etablissementer. Siden åpningen har den blitt et etablert spisested i regionen.
Restauranten ærer tradisjonene i Aveyron ved å gjøre om lokale råvarer til samtidige versjoner av lokale spesialiteter. Rettene skifter med sesongene og gjenspeiler hva området produserer til enhver tid av året.
Restauranten har åpent onsdag til lørdag ved lunsjtid og om kvelden, samt søndag til lunsj. Det er lurt å booke på forhånd, siden antall plasser er begrenset og menyen endres jevnlig.
Stedet har et privat arrangement lokale som heter Le Toit Canaille, hvor gjester kan organisere sine egne feiringer. Dette lokalet tilbyr menyer tilpasset spesielle anledninger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
