Artaj, Restaurant i Parma, Italia
Artaj er en restaurant og møteplass nær sentrum av Parma. Inne skaper trebord, dempet belysning og hyller med vinflasker et avslappet rom der gjestene sitter tett sammen over tallerkener med hjemmelaget pasta og grillet kjøtt.
Artaj åpnet dørene for første gang i 2015 som et lite prosjekt som kombinerte mat, vin og sosialt liv. I årene som fulgte ble det et kjent stoppested i Parma, kjent for å introdusere uvanlige flasker og regionale retter til et fast lokalt publikum.
Besøkende legger ofte merke til det avslappede ritualet med å dele retter og bli sittende etter måltidet, en vane forankret i den lokale matkulturen. Den håndskrevne vinlisten og personalets anbefalinger gjør valget av en flaske til et lite sosialt øyeblikk snarere enn en rask beslutning.
Den enkleste måten er å gå fra sentralgatene i Parma, siden restauranten ligger i en rolig sidegate innen gangavstand. Kveldene er den travleste tiden, så å komme til fots gir mer frihet enn å lete etter parkering i nærheten.
En egen kjeller rommer mange av flaskene som går utover en restaurants standardvalg, med nye utvalg som dukker opp jevnlig. Stamgjester kan også bli med i Club di Artaj for å få forhåndsvarsel om spesielle smakinger og musikkvelder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
