Lavomatique, Restaurant i gamle Nice, Frankrike
Lavomatique er en moderne restaurant i gamle Nice, med turkise vegger og et åpent kjøkken som er synlig fra bardisken og bordene. Her kan gjestene se maten bli tilberedt mens de spiser.
Lokalet var tidligere en vaskerimaskin, og navnet Lavomatique står igjen som en påminnelse om denne tidligere bruken. Denne omformingen bevarer en kobling til bygningens tidligere bruk.
Brødrene Hugo og Grégoire Loubert tilbereder rundt femti små retter daglig og kombinerer regionale franske råvarer med middelhavsteknikker. Kjøkkenet deres henter inspirasjon fra både franske og spanske mattradisjoner for å skape en personlig, samtidig stil.
Restauranten ligger i Rue du Pont Vieux og åpner for lunsj flere dager i uken og for middag på ukedagskvelder. Den kompakte løsningen med bardisk gjør det enkelt å forstå rommet raskt.
Menyen overrasker med retter som falafel og filet américain sammen med ribbe og utvalgte hvite viner. Denne blandingen av enkle og mer raffinerte tilbud skaper en uventet kulinarisk tilnærming.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
