OBBO, Restaurant og vinrom i Nantes, Frankrike.
OBBO er en restaurant og vinrom i Tanneurs-distriktet som kombinerer dessertfokusert matlaging med en velassortert vinkjeller. Rommet har synlige steinvegger og møbler i gammelt treverk som skaper en varm og levd atmosfære.
Restauranten ble grunnlagt av Antoine Gaudin, som jobbet i ti år i konditoriet La Marine i Noirmoutier. Hans bakgrunn fra konditoriet førte til opprettelsen av dette stedet, hvor vin og desserter ble hovedfokus.
Restauranten forener dessert- og matlagstradisjoner, og skaper et sted hvor søte og salte smaker sameksisterer på samme tallerken. Denne tilnærmingen gjenspeiler hvordan stedet bringer sammen to ulike franske matverdener under ett tak.
Restauranten er åpen for lunsj hele uken og tilbyr en avslappet ramme for mat og drikke. Besøkende bør være forberedt på å prøve uvanlige smakskombinasjoner og bruke tid på å nyte både mat og vin.
Menyen byr på overraskende kombinasjoner som soppduxelles med svart hvitløk og langsomtkokte rødbeter med kakaomarengs og eddikis. Disse uventede parene tøyer grensene for hvilke smaker som kan fungere sammen i en og samme rett.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,068 bidragsytere over hele verden.
