Mendi Berdea, Restaurant i Cambo-les-Bains, Frankrike
Mendi Berdea er en restaurant på Place de l'Eglise i Cambo-les-Bains, ved siden av byens hovedkirke. Inne er det plass til omtrent 90 gjester, og på en skyggelagt terrasse under store plataner ytterligere 50.
Bygningen ligger i sentrum av Cambo-les-Bains, en by som ble kjent som kursted på 1800-tallet. Stedet vokste rundt naturlige mineralkilder som tiltrakk seg besøkende på jakt etter helsebrønnkurer.
Restauranten serverer baskiske oppskrifter tilberedt med sesongens råvarer fra lokale produsenter. Tilberedningsstilen gjenspeiler regionens tradisjonelle matvaner, der gode råvarer og dyktig tilberedning verdsettes høyt.
Restauranten ligger på det sentrale kirketorget og er lett å nå til fots. Det er verdt å sjekke åpningstidene på forhånd, siden serveringen varierer etter ukedag.
Stedet ble bevisst valgt av eierne fordi byen har en dyp tilknytning til velværekultur og kurstedsturisme. Beslutningen gjenspeiler et ønske om å skape et sted som passer naturlig inn i byens etablerte identitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
