Cafe Beignet, Kafé i Royal Street, New Orleans, USA
Cafe Beignet er en kafé i Royal Street som holder til i en bygning med krystallkroner og karuselllignende lysarmaturer. Stedet serverer ny lagde beignets, Louisianas tradisjonelle friterte bakverk, sammen med kaffe og andre drikker.
Kafeen ble grunnlagt i 1990 av en gruppe venner, og etablerte en moderne forbindelse til den franske kafékulturen som formet New Orleans. Åpningen bidro til å opprettholde båndet mellom byen og dens franske arv gjennom kulinarisk tradisjon.
Kafeen lager beignets slik de har blitt laget i New Orleans i generasjoner, en godbit som er dypt vevd inn i byens dagligliv. Besøkende kan se kjøkkenpersonalet fritere dem ferske og strø dem rikelig med melis like før servering.
Stedet ligger i Royal Street og er åpent hver dag. Du finner både innendørs sitteplasser og en uterrasse hvor du kan spise mens du ser på gaten.
Kjøkkenet bruker en spesiell friteringsmetode som gir en tydelig kontrast mellom det ytre laget og innsiden. Den sprø skorpen viker for en myk, luftig kjerne som preger opplevelsen av å spise her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
