Trattoria Polese, Pizzeria i Roma, Italia
Trattoria Polese er en pizzeria i en historisk bygning som en gang huset Borgia-palasset, nær Piazza Sforza Cesarini. Den har innendørs sitteplasser og en overbygd terrasse ute, og tilbyr både tradisjonelle og moderne italienske retter.
Etablissementet ble grunnlagt på begynnelsen av 1960-tallet av Biagio Polese og drives fortsatt som en familievirksomhet av sønnene Paolo og Lorenzo. Kulinariske tradisjoner etablert ved starten forblir grunnlaget for det restauranten serverer i dag.
Restauranten fungerer som et samlingssted i nabolaget hvor lokalbefolkningen nyter måltider etter søndagsgudstjenester og ved spesielle anledninger i området. Den gjenspeiler de sosiale mattradisjonene i sin romerske bydel, hvor det å dele mat med familie og samfunn er en del av dagliglivet.
Restauranten er åpen daglig fra midnatt til midnatt, unntatt tirsdager når den holder stengt. Både innendørs spiseområde og overbygd terrasse gir komfortable sitteplasser avhengig av vær og personlige preferanser.
Restauranten er kjent for sin Carciofo alla Giudia, en artisjokkrett som skiller seg ut i hele Roma for sin usedvanlige størrelse og nøye tilberedning. Denne ene retten viser håndverket og oppmerksomheten på detaljer som skiller dette etablissementet fra andre i nærheten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
