Mambo’s, Cajunrestaurant med takterrasse i French Quarter, New Orleans
Mambo's er en cajunrestaurant i French Quarter i New Orleans, fordelt over tre etasjer i en tradisjonell bygning med flere spiseområder. Øverst ligger en bar under åpen himmel med utsikt over nabolaget rundt.
Bygningen er fra French Quarters tid og har de arkitektoniske trekkene som er typiske for perioden, med gjenbrukte materialer brukt om igjen i interiøret. Ombyggingen til restaurant bevarte bygningens opprinnelige karakter.
Kjøkkenet fokuserer på louisiansk matlaging med røtter i cajun- og kreolske tradisjoner, med ingredienser som er typiske for regionen. Her får du en direkte smak av det folk i New Orleans har spist i generasjoner.
Restauranten har spiseområder i flere etasjer, så grupper i ulike størrelser finner vanligvis et sted som passer. Det er lurt å bestille på forhånd, særlig om kvelden eller når byen trekker mange besøkende.
Takene inne i restauranten er dekket av alligatorkunst, en direkte hilsen til dyrelivet i Louisianas sumpområder som man sjelden ser i et spiserom. De gjenbrukte materialene i bygningen kommer fra ulike kilder, noe som gir hvert rom et litt ulikt preg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
