Da Nerbone, Restaurant i det sentrale markedet i Firenze, Italia
Da Nerbone ligger i et hjørne av det sentrale markedet i Firenze og serverer tradisjonelle florentinske retter ved marmorbord i uformelle omgivelser. Stedet er åpent og praktisk, med utsikt over det travle markedet rundt.
Restauranten startet tidlig på 1900-tallet som en enkel markedsbod og vokste til et fullverdig serveringssted. Opprinnelsen sammenfaller med perioden da markedsbygninger ble sentrale i bylivet.
Navnet kommer fra grunnleggeren og er fortsatt knyttet til markedslivet i byen. Du kan se hvordan kunder og arbeidere samles ved enkle bord for å dele tradisjonell mat, noe som gjenspeiler stedets sosiale karakter.
Stedet er fullt tilgjengelig og lett å finne siden det ligger midt i markedet. Maten serveres fra morgen til sen ettermiddag, så besøkende bør komme tidlig hvis de vil ha mer å velge i.
Spesialiteten er lampredotto-smørbrødet, en rett laget av den fjerde magen til en ku med grønn saus. Det som gjør det spesielt er at brødet dyppes i kjøttkraften før servering, noe som gir smørbrødet dets karakteristiske tekstur.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
