Mercato Centrale, Marknadshall i Firenze, Italia
Mercato Centrale er en marknadshall med jernrammer og glasstak i San Lorenzo-distriktet, med matselgere på to nivåer. Første etasje viser råvarer som frukt, kjøtt og fisk, mens øverste nivå har moderne restauranter og enkle spiseområder.
Giuseppe Mengoni designet denne hallen i 1874, og anvendte arkitektoniske prinsipper lik de i Galleria Vittorio Emanuele II i Milano. Den ble raskt det viktigste stedet hvor florentinerne hentet sine daglige matvarer.
Slaktere, bakere og grønnsakshandlere jobber her etter toskanske metoder som har gått i arv i generasjoner, og skaper et sted hvor lokale shoppingtradisjoner holdes i live. Stamkunder samles daglig ikke bare for å handle, men for å utveksle nyheter og opprettholde kontakter med nabolaget.
Markedet har brede ganger mellom selgerne, noe som gjør det enkelt å navigere selv i travle perioder. Skiltingen er tydelig, og toaletter samt drikkevann er tilgjengelig på forskjellige steder i området.
Inne i marknadshallen driver en kokkeskole som lærer besøkende å tilberede autentiske florentinske retter. Disse praktiske kursene lar små grupper lære tradisjonelle toskanske oppskrifter og teknikker midt blant aktive selgere og ferske ingredienser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
