Les Plaisirs Gourmands, Michelinrestaurant i Schiltigheim, Frankrike
Les Plaisirs Gourmands er en Michelinrestaurant i Schiltigheim ledet av kokken Guillaume Scheer. Kjøkkenet bruker sesongbaserte råvarer for å lage smaksmenyer med fem eller seks retter, servert i et moderne spiserom.
Restauranten åpnet i 2018 etter at kokken hadde jobbet ved kjente parisiske etablissementer som Pavillon Ledoyen. Han fikk sin første Michelinstjerne på restaurant 1741 før han åpnet sitt eget sted i Schiltigheim.
Menyen gjenspeiler franske matlagningsteknikker gjennom retter som Charolais-storfe og foie gras, paret med viner fra alsatiske vingårder. Lokale og sesongbaserte råvarer former stilen, noe som gir maten en sterk regional identitet.
Restauranten har åpent onsdag til lørdag for lunsj og middag og krever forhåndsbestilling. Sett av et par timer for å nyte smaksmenyene i rolig tempo.
Kjøkkenet fokuserer på moderne sauser med sitrusnoter og friske urter, en teknikk som er anerkjent av både Guide Michelin og Gault et Millau. Denne oppmerksomheten på sauslaging skiller stedet fra andre restauranter i området.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
