Plantxa, Restaurant i Boulogne-Billancourt, Frankrike
Plantxa er en restaurant hvor kokken Juan Arbelaez lager sesongretter med ferske råvarer fra lokale leverandører. Kjøkkenet utforsker nye kombinasjoner mellom franske og latinamerikanske smaker.
Restauranten åpnet for å gi en ny tilnærming til samtidsmatlaging i Boulogne-Billancourt. Kokken Juan Arbelaez brakte en stil som forener franske tradisjoner med latinamerikansk kulinarisk praksis.
Stedet kombinerer franske tilberedningsmetoder med latinamerikanske teknikker, synlig i hvordan rettene tilberedes og presenteres. Denne blandingen former matopplevelsen fra start til slutt.
Restauranten ligger i rue Gallieni og har åpent på kvelder fra tirsdag til lørdag. Det anbefales å bestille på forhånd for å sikre bord.
Menyen endres hver måned med uventede kombinasjoner som grillet makrell med mais smør og blåfin tunfisk med grønn asparges og bringebær. Disse overraskende smakskombinasjonene gjør hvert besøk nytt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
