Les Halles, Restaurant og delikatesseforretning i Escher Wyss, Zürich, Sveits.
Les Halles er en restaurant i et stort industrielt rom dekorert med sykler som henger fra taket og klistremerker som dekker veggene. Spisesalen drives med bestilling i disken, der gjestene velger sine egne plasser i den åpne planløsningen.
Stedet vokste fram fra et ombygd lager i Zürichs tidligere industriområde Escher Wyss. Rommet beholdt sin fabrikklignende karakter mens det ble et spisested for middelhavsmat.
Franske kulinariske tradisjoner preger menyen gjennom middelhavsmarkedretter og klassiske tilberedninger som moules-frites. Besøkende opplever disse matlagingspraksisene i et rom der mat og håndlaget dekor sameksisterer.
Gjestene betaler kontant og bestiller mat i disken før de finner seg en plass i det store rommet. Den uformelle settingen og den åpne planløsningen gjør besøket fleksibelt og enkelt, selv i travle perioder.
I tillegg til spisesalen driver stedet en delikatessemarked der besøkende kan kjøpe håndverksmessige ingredienser med hjem. Denne hybridmodellen lar gjestene forlenge opplevelsen ved å ta med mat fra butikken tilbake til sine egne kjøkken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
