Antichi Proverbi, Italiensk restaurant i Nicolosi, Italia
Antichi Proverbi er en restaurant som serverer sicilianske retter og pizza laget med lokale ingredienser som pistasjnøtter, valnøtter og gorgonzola. Stedet fokuserer på å tilberede disse klassiske rettene med lokale produkter som er typiske for østlige Sicilia.
Restauranten bevarer tradisjonelle pizzaoppskrifter fra Catania-området, forankret i eldgamle matlagingsmetoder fra østlige Sicilia. Disse metodene har blitt overlevert gjennom generasjoner og fortsetter å forme stedets tilbud i dag.
Kjøkkenet gjenspeiler regionale tradisjoner, der lokale ingredienser som pistasjnøtter og valnøtter spiller en nøkkelrolle i oppskriftene. Dette valget av ingredienser forteller historien om siciliansk matkultur og dens forbindelse til landskapet rundt Etna.
Restauranten ønsker gjester velkommen fra mandag og onsdag til søndag fra kl. 19:30, med moderate priser for komplette måltider. Besøkende bør sjekke åpningstidene på forhånd og komme med god appetitt, siden porsjonene er rause.
Stedet er kjent for en spesiell pizzavariant som kombinerer gorgonzola, valnøtter, pistasjnøtter og sopp. Denne uvanlige blandingen av salt ost og søte nøtter skaper en smak som sjelden finnes i klassisk italiensk matlaging.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
