Hatzot, Kosher steakhouse i Jerusalem, Israel.
Hatzot er en kosher steakhouse som ligger mellom Machne Yehuda-markedet og Nachlaot-området. Her serveres grillet kjøtt, hjemmelagde salater og tradisjonelle retter fra Midtøsten. Stedet er uformelt og enkelt, slik at gjestene kan konsentrere seg om maten.
Restauranten ble grunnlagt i 1970 av Abraham og Michael Ajami og formet Jerusalems matkultur betydelig. Grunnleggerne skapte Meurav Yerushalmi, en blandet grill som senere ble vanlig i restauranter over hele landet.
Veggene er dekket av fotografier av politikere og artister som har spist her gjennom mange tiår. Denne samlingen viser hvor dypt restauranten er vevd inn i Jerusalems offentlige liv.
Restauranten kan fylles raskt, spesielt på kvelden og i helgene, så det er lurt å være tålmodig med plassering. Å komme tidlig eller på dagtid betyr vanligvis lettere tilgang til et bord.
Den signatur Meurav Yerushalmi tilberedes med en hemmelig krydderblanding og spesifikke kjøttkombinasjoner som Ajami-brødrene utviklet. Denne oppskriften er fortsatt en familiehemmelighet den dag i dag, noe besøkende ikke kan gjenskape andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
