Ima, Restaurant i Jerusalem, Israel
Ima er en familieeid restaurant i Nahlaot-området i Jerusalem som serverer enkle middelhavs- og midtøstenretter. Rommet har rustikke steinvegger og trebord hvor grillet kjøtt, ferske grønnsaker og mettende supper tilberedes og deles.
Restauranten har vært en lokal favoritt i over 30 år og drives av Miriam Binyamin, som fortsatt lager noen retter selv. Denne kontinuiteten og forpliktelsen til tradisjonelle oppskrifter har gjort den til et samlingssted for lokalbefolkningen.
Navnet Ima betyr mor på hebraisk og gjenspeiler restaurantens tilnærming til matlaging og gjestfrihet. Besøkende opplever mat tilberedt som av et omsorgsfullt familiemedlem, noe som skaper en følelse av hjem borte fra hjemmet.
Restauranten ligger i Agrippas gate der den møter Ben Tzvi-boulevarden, i en stor steinbygning, så den er lett å finne. Området er aktivt på dagtid med butikker og fotgjengere, men lokalet passer for enslige gjester, venner og private arrangementer.
Etablissementet er kosher-sertifisert av Jerusalems rabbinat, noe som gjør det til et pålitelig valg for dem som følger kostholdslover. Eier Miriam Binyamin, kjent som moren til Ima, overvåker personlig valg av ingredienser og tilberedningen av visse signaturretter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
