Au Clos Napoléon, restaurant i Fixin, Frankrike
Au Clos Napoléon er en restaurant i en tradisjonell bygning langs Route des Grands Crus i Fixin som spesialiserer seg på burgundisk mat. Spisesalen og terrassen tar opptil 120 gjester og har utsikt over vingårdene rundt landsbyen.
Restauranten ligger i Côte de Nuits, en vinregion som ble utviklet systematisk på 1800-tallet, og fortsetter matlagstradisjoner med røtter i den perioden. Etableringen viser hvordan området ble kjent for fin mat knyttet til vingårdene sine.
Kjøkkenet lager regionale burgundiske spesialiteter som egg i rødvinssaus og storfekjøtt grytestekt i vin, sammen med utvalg fra produsenter i nærheten. Disse rettene viser hvordan lokal matlaging alltid har vært knyttet til vingårdene og vintradisjonene i området.
Restauranten ligger lett tilgjengelig langs den berømte vinveien og er enkel å nå; den tilbyr både innendørs spiseplasser og en terrasse for ulike besøkende. Stedet passer godt for avslappede besøk, teammøter eller større private fester med fleksible sitteplasser.
På stedet finnes en vinbar hvor gjester kan smake flasker guidet av vineksperter og lære om de spesielle egenskapene til burgundiske varianter. Dette stedet lar besøkende utforske lokale viner dypere uten å forplikte seg til et fullt måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
