Antoine's Restaurant, Fransk-kreolsk restaurant i French Quarter, New Orleans, USA
Antoine's er en bygning i flere etasjer med fjorten separate spisesaler som henger sammen gjennom hele huset, og hvert rom skaper sin egen plass for gjestene. Rommene har antikke møbler, utsmykkede lysekroner og franskinspirert dekor som minner om en tidligere tid.
Restauranten ble grunnlagt i 1840 og har vært drevet som familiebedrift siden den gang. Den er fortsatt aktiv i dag under samme familie i fem generasjoner, noe som gjør den til en av de lengst vedvarende familiedrevne virksomhetene i Amerika.
Restauranten formet kreolsk matlaging gjennom retter som fortsatt preger den lokale matkulturen i dag. Spisesalene gjenspeiler historier om feiringer og sosiale sammenkomster som var med på å forme samfunnet i New Orleans.
Besøkende bør bestille bord i god tid, siden rommene ofte fylles raskt. Formell påkledning forventes, og grupper kan arrangere spesielle rom for sammenkomster i ulike størrelser.
Restauranten er kjent for en signaturrett fra 1890-årene der originaloppskriften fortsatt er hemmelig. Dette kulinariske mysteriet har inspirert imitasjoner andre steder, men ingen gjenskaper originalversjonen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
