La boite à sardine, Restaurant i Marseille, Frankrike
La Boîte à Sardine er en sjømatrestaurant i sentrale Marseille med et åpent kjøkken som er synlig fra spisesalen. Kokkene tilbereder fersk fisk daglig ved hjelp av ovn, grilling og steking i panne, sammen med sesongens grønnsaker og ris.
Restauranten åpnet med sitt maritime konsept rettet mot fersk sjømat og flyttet til Boulevard de la Libération i 2013. Flyttingen gjorde at den kunne vokse samtidig som den beholdt sin opprinnelige fiskeinspirerte identitet.
Spisesalen gjenspeiler Middelhavets fisketradisjoner gjennom innredningen. Fiskegarn, puter formet som redningsvester og en internasjonal samling av sardiner på boks fra hele verden pryder rommet og gir det en ekte maritim karakter.
Restauranten ligger i sentrale Marseille og holder åpent tirsdag til lørdag, stengt søndag og mandag. Det anbefales å bestille bord, spesielt i travle perioder, siden man kan måtte dele bord med andre gjester.
Gjestene velger sin ferske fisk direkte fra dagens utstilling, som vanligvis har fem til seks ulike sorter sammen med østers og skalldyr. Denne praktiske tilnærmingen lar gjestene velge nøyaktig hva de vil ha før det tilberedes på kjøkkenet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
