Supplizio, Gatekjøkkenrestaurant i Roma, Italia
Supplizio er en gatekjøkkenrestaurant i Roma som spesialiserer seg på supplì, tradisjonelle romerske risboller fylt med ost og saus. Stedet tilbyr ulike tolkninger av denne klassiske retten i en setting som gjenskaper en koselig romersk stue.
Restauranten ser tilbake på gamle romerske friggitorie, små butikker som en gang lå langs Romas gater og solgte friterte delikatesser til lokale innbyggere. Denne tradisjonen med rask og rimelig mat for arbeidere og gateselgere fortsetter å forme romersk matkultur i dag.
Stedet hedrer tradisjonell romersk matlaging ved å fokusere på supplì, de friterte risbollene som har blitt solgt i Romas gater i generasjoner. Interiøret med terrakottafliser og murvegger gjenspeiler den hjemlige arkitekturen som mange romere kjenner fra sine egne hjem.
Stedet ligger i gamlebyen og nås best til fots, med plass til et raskt måltid stående eller sittende. Besøkende bør forvente at det blir folksomt i lunsj- og middagstid, og tålmodig venting i kø er ofte nødvendig.
Stedet selger råvarer av høy kvalitet direkte til kunder som ønsker å tilberede sine egne retter hjemme. Dette lar besøkende bringe smakene fra Roma inn på sine egne kjøkken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
