L'instinct gourmand, Restaurant i Saint-Leonard, Nantes, Frankrike
L'Instinct Gourmand ligger i området Saint-Leonard i Nantes og serverer fransk mat laget med sesongens råvarer. Spisesalen har en klassisk innredning der gamle teknikker møter nye måter å legge opp maten på. Rettene er enkle, men likevel raffinerte.
Kokken Sylvain Le Bras åpnet restauranten etter å ha jobbet i flere anerkjente franske kjøkken hvor han finpusset håndverket sitt. Restauranten fikk anerkjennelse i 2020 for å ha beholdt kvaliteten på matlagingen til rimelige priser.
Navnet gjenspeiler en lidenskap for god mat som vises i hver rett som tilberedes her med omsorg og oppmerksomhet. Man kan merke hvordan kjøkkenet verdsetter råvarer og teknikk, noe som gjør at stedet betyr noe for dem som setter pris på god matlaging.
Restauranten har åpent på kveldene fra tirsdag til lørdag med faste menyer i ulike prisklasser. Det anbefales å bestille bord, spesielt i helgene, og parkering finnes nær inngangen.
Menyen byr på overraskende kombinasjoner som foie gras med Saint Germain-likør som går utover vanlig fransk matlaging. Disse signaturrettene viser hvordan kokken tolker klassiske produkter på nytt med uventede smaker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
